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金元寶怎么包

小知識


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1、首先，準備好肉餡，肉餡中放蔥花、生抽、蠔油、鹽、雞精、胡椒粉拌勻備用 。取一張餃子皮 。
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2、然后，在餃子皮的正中間放些豬肉餡 。
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3、將餃子皮對著起來，餃子皮的周圍捏緊 。
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4、再將餃子皮的兩邊連接起來，蘸點水比較牢固 。
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5、包好的形狀與金元寶相似即可 。
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包餃子注意事項：
1、和面建議選用高筋面粉，把握好面粉和水的用量，在和面過程中還可以加入一顆雞蛋 。這樣子和出的面團制作的餃子皮會更加筋道且不易黏連在一起 。
【金元寶怎么包】2、調餡料調制餡料之前要注意把食材清洗干凈 。調制餡料的過程中，建議將葷菜和素材搭配比例掌握好，包出來的餃子不至于過于油膩或過于清淡 。
3、搟面皮搟面皮之前的掐劑子要把握好大小適中，同時面皮盡量搟制的薄厚適中 。

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