1、廚房刀具、菜板和餐飲具均可用煮沸消毒，消毒時間從水煮沸后開始計15到20分鐘 。
【污染物品的消毒方法】2、耐熱的物品可直接放在火焰上燒灼滅菌，家庭廢棄的污染物品可直接焚燒處理 。
3、被褥、衣服、書籍等物品，放在陽光下暴曬3到6小時可達到消毒的目的 。常開窗通風換氣，每次開10到30分鐘，交換空氣，減少室內病菌濃度 。
消毒是指殺死病原微生物、但不一定能殺死細菌芽孢的方法 。通常用化學的方法來達到消毒的作用 。用于消毒的化學藥物叫做消毒劑 。滅菌是指把物體上所有的微生物（包括細菌芽孢在內）全部殺死的方法，通常用物理方法來達到滅菌的目的 。
防腐是指防止或抑制微生物生長繁殖的方法 。用于防腐的化學藥物叫做防腐劑 。無菌 不含活菌的意思，是滅菌的結果 。防止微生物進入機體或物體的操作技術稱為無菌操作 。
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