【請(qǐng)問干菜肉怎么燒才更好吃】材料：五花肉、霉干菜、八角、桂皮、姜、獨(dú)頭蒜、糖 。
做法：
霉干菜用冷水泡發(fā)，然后用清水洗干凈，把水?dāng)D出去；鍋里放入少量油，倒入切成塊的五花肉翻炒 ， 把肉炒變色；等出了一部分肥油，把肉撈出備用；把擠掉水的霉干菜倒入，炒過肉的油里翻炒，倒入姜片和拍碎的蒜；然后把炒過的五花肉倒入鍋里，和霉干菜拌勻；倒入生抽、八角、桂皮、少量的糖；加入水，水量要超過肉和霉干菜，水量稍微多一些；中小火燜煮30分鐘；還剩有部分湯汁時(shí)，再加入適量的鹽和糖調(diào)味 ， 即可出鍋 。
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