疫情之下，羊城鹽水鵝等鹵味大排檔按要求倒閉，這“貪婪”了不少揚州市民 。想吃咸鵝怎么辦？在線訂購！昨天，采訪人員了解到，目前揚州很多老鵝攤都開通了線上銷售模式，揚州老鵝可以通過線上銷售銷往全國各地 。
【附近大鵝批發(fā) 哪里有鵝賣】鹽水?dāng)偦娟P(guān)門了 。
昨日，采訪人員走訪市場看到，目前只有少量老鵝攤和鹵味店復(fù)工，部分店鋪生意火爆 。
“我們平時在望月園和黃覺鎮(zhèn)門口都有一個老鵝攤，現(xiàn)在還沒有攤位 ?！秉S覺鎮(zhèn)“謝佳老鵝”的謝老板告訴采訪人員，雖然有很多熟客詢問，但他們還是決定“照章辦事” 。
元西門，一個叫“80年代老鵝”的老鵝攤已經(jīng)擺出來了 。”最近這里小區(qū)大門緊閉，人流量不大 。我們每天準(zhǔn)備三五個，市場只能慢慢恢復(fù)，直到賣完為止 ?！崩习逭f 。
“我們咸水鵝產(chǎn)業(yè)關(guān)閉的主要原因是禁止宰殺活禽 。我家沒有庫存，做不了，因為年前老鵝都賣完了 。目前積壓了三四十個國外訂單，要等到后天才能開煮老鵝 。那就趕快把他們送出去 ?！鄙綖炒髽蚋浇狞S覺鵝肉店老板張玉鵬告訴采訪人員 。
轉(zhuǎn)向線上銷售，揚州鹽水鵝會盡量送到新疆 。
“春節(jié)后我們就不開了，很多食客打電話問什么時候開 。我們按照流程申請后，5家店于2月26日復(fù)工 。開業(yè)第一天，我們準(zhǔn)備了一天的貨，半天就賣完了 。第二天，我們開始增加數(shù)量 。到目前為止，各個店的銷售額都是平時的兩倍，人氣也和平時周末差不多 ?！庇琅d烤鴨店相關(guān)負責(zé)人告訴采訪人員，疫情期間，很多食客厭倦了家?？谖?，想換換口味 。
“食客真的被慣壞了 。有很多揚州市區(qū)等地的客人來咨詢，但是我們餐廳還沒開門 。我們3月1日開門營業(yè)后，主要在外面賣，也給昆山、臺州、南通等地的老客戶送一些 ?！眱x征鎮(zhèn)“三六老鵝”的老板余婷婷告訴采訪人員，其實也有陜西等外省食客想買老鵝，但她擔(dān)心物流不及時，還沒發(fā)貨 。
相比實體店的保守，采訪人員發(fā)現(xiàn)，很多老鵝攤的網(wǎng)上銷售變得香了起來 。淘寶一家“揚州黃岐老鵝”店鋪的老板小吳告訴采訪人員，疫情期間，店鋪平均每天發(fā)貨20多單，發(fā)往南京、天津、浙江、山東等地，最遠的一單發(fā)往新疆 。“新疆是三天到貨 。很多食客都很興奮，終于在家吃到了揚州老 。
“我們也是剛復(fù)工，暫時以賣為主 ?！睆堄聩i告訴采訪人員 。不少業(yè)內(nèi)人士預(yù)計，隨著疫情好轉(zhuǎn)，鹵味行業(yè)將逐步有序復(fù)工 。采訪人員涂明娟
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