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搞活動(dòng)是每個(gè)餐飲都會(huì)做的宣傳，無非就是為了吸允更多的人來消費(fèi)，現(xiàn)在市場上的各種營銷活動(dòng)五花八門的，要想找出跟別人不一樣的活動(dòng)不是那莫容易的，很多人見的多了，看的也多了，你搞一個(gè)大眾的，他們根本就不會(huì)在意，只有與眾不同才能夠吸引他們進(jìn)去消費(fèi) 。1、線上營銷已經(jīng)成為了餐飲業(yè)必不可少的宣傳活動(dòng)，線上服務(wù)，產(chǎn)品一定要做好，時(shí)候關(guān)注網(wǎng)友信息，多互動(dòng)，一個(gè)餐廳經(jīng)營的都是老顧客，都是一個(gè)介紹一個(gè)的，所以實(shí)體店里的產(chǎn)品，服務(wù)，就餐環(huán)境決定了人們的選餐位置，有的人就覺得這家店裝修不錯(cuò)，吃飯舒服，我就去哪里吃，很多人都有這個(gè)想法，尤其現(xiàn)在年輕人很多，很在意這個(gè)餐廳環(huán)境。
所以線上活動(dòng)都要與實(shí)體店里相符合。2、小程序營銷，每個(gè)人都有微信，有微信就會(huì)點(diǎn)小程序，這已經(jīng)成為了每個(gè)人每天都會(huì)玩的應(yīng)用，利用這個(gè)小程序做到線上點(diǎn)餐，線上外賣，線上支付等等實(shí)現(xiàn)智能消費(fèi)，這樣推廣的人群就會(huì)很遠(yuǎn)很廣，提高翻臺(tái)率。3、美團(tuán)，百度糯米，等等優(yōu)惠券，團(tuán)購券，優(yōu)惠套餐等等多搞一些活動(dòng)，網(wǎng)上活動(dòng)是很重要的一環(huán)，讓人們吃著實(shí)惠吃的放心。
4、定期更新一批菜品，淘汰掉點(diǎn)擊率很低的菜品，市場調(diào)查消費(fèi)人群最喜歡的，吃飯普遍都會(huì)點(diǎn)的食物，來吸引他們，也要研究幾個(gè)大菜來主打，不能脫離主打的消費(fèi)產(chǎn)品，要以這些產(chǎn)品帶動(dòng)其他的消費(fèi)，比較傳統(tǒng)的還有發(fā)傳單了，也可以想海底撈學(xué)習(xí)，他們公司的服務(wù)是出了名的，要想生意好，服務(wù)很重要，尤其是餐廳針對(duì)的消費(fèi)人群的服務(wù)以及體驗(yàn)感。
餐飲除了做活動(dòng)外，還有什么方式可以吸引顧客？

我依據(jù)我長期在外吃飯經(jīng)歷，一些吃了飯又使我難忘的飯店，略舉例回復(fù) 。一次我表弟在上海巨鹿路的一個(gè)花園洋房的別墅里吃飯，三層樓的建筑，四人寬度的木質(zhì)摟梯拾級(jí)而上，看看上下不過十來間房間可以用歺。估計(jì)一次至多百耒個(gè)人。依照市中心城區(qū)的租金，開這個(gè)歺廳成本不菲。應(yīng)該說菜水尚可，有點(diǎn)特色。人均200元左右。我們都一致好評(píng)的是喝上的茶水另有一功：廣東省的汕頭地區(qū)的鳳凰單叢，味道純正余味悠長。
這說明一個(gè)歺廳的特色很重要。我們幾個(gè)人曾到過一個(gè)只有容納十多人的小歺廳，他的特色菜水簡單，咖啡茶不限量。桌子上有個(gè)記事本，可以隨手涂鴉，我略微翻閱，有感于情感失意的，有讀者心得，有對(duì)歺廳的評(píng)議的，我詢問服務(wù)員情況的，他說他們是參照虹口公園旁的一條名叫甜美路馬路邊墻上的涂鴉作品。但也有區(qū)別，他們歺廳的涂鴉是精心存檔的，甚至做成電子版的，你今天的情緒心情感想是永恒的存在。
開了一個(gè)快餐店，目前還沒開業(yè)，做什么優(yōu)惠活動(dòng)才能吸引人？

新店做活動(dòng)的目的是為了打響知名度以及鎖住部分新客，所以這就對(duì)活動(dòng)的宣傳渠道及會(huì)員形式是有一定要求的。首先，活動(dòng)的形式盡量簡單易懂，力度看起來要大，至少讓客戶看起來是劃算的，比如可以簡單的新店開業(yè)所有菜品酒水幾幾折，或者進(jìn)店消費(fèi)滿多少就送多少，滿多少減多少之類的，活動(dòng)形式跟你的快餐店定位的客戶人群是匹配的，如果是校園店就打折或者減價(jià)，如果是社區(qū)店根據(jù)人群的消費(fèi)能力適當(dāng)?shù)厮蜄|西或者送菜品。