【做立夏丸子是什么粉】
做立夏丸子是糯米粉 。立夏丸又稱立夏粿，是一種節(jié)日食俗 。在立夏節(jié)吃的一種粿子和湯圓，是用糯米蒸熟后搓爛和成小團(tuán)子，然后用豆芽、豆干、蝦皮、豌豆煮成“羹”，名叫“立夏羹”，又名“立夏粿”，合家共食 。俗諺：吃了立夏粿，不怕大雨如注（敢于冒雨干活） 。
1、立夏丸是福建寧化地區(qū)客家族地的傳統(tǒng)美食，尤其是在立夏這一天，必須要吃丸子 。丸子在當(dāng)?shù)赜直唤凶鲇诧埻?，每到了二十四?jié)氣當(dāng)中的立夏節(jié)氣，家家戶戶都會做立夏丸子，做立夏丸子是有著寓意的，祈禱著這一年會風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登 。
2、氣溫逐漸的升高之后人在高溫的環(huán)境下勞作，特別容易引起疲勞，感覺到渾身無力，客家人在原來時期，將大米做成了丸子形狀，不僅能夠補(bǔ)充體力，還能夠在田間勞作的時候方便攜帶，以此就有了立夏丸子 。
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