菠菜和海帶能一起吃 。菠菜不能和豆腐、黃瓜、豬肝、牛奶、乳酪和鱔魚(yú)一起吃，其他食物都可以 。
1、菠菜+豆腐 。豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì)，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣 。這兩種白色的沉淀物不僅影響人體吸收鈣質(zhì)，而且還易導(dǎo)致結(jié)石癥 。
但吃菠菜前最好時(shí)把菠菜用開(kāi)水焯一下，把澀味焯掉（其實(shí)也是焯掉菠菜容易在體內(nèi)形成草酸鈣的那種物質(zhì) 。
2、豆腐配海帶,加碘又補(bǔ)鈣 。豆腐及其大豆制品,能補(bǔ)充人體需要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、卵磷脂、亞油酸、維生素B1、維生素E、鈣、鐵 。豆腐常與其他蔬菜搭配烹調(diào),但要注意豆腐忌配菠菜、香蔥 。
【菠菜海帶可以一起吃嗎】
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