不同的地方都會(huì)有不同的習(xí)俗，其中，潮汕獨(dú)具特色的“七樣羹”食俗更是廣受歡迎，那這七樣菜到底有些什么寓意呢？
【潮汕春節(jié)吃七樣菜寓意】
1、芥菜
芥菜也叫大菜，是潮汕地區(qū)用來腌制咸菜的一種蔬菜，此外，它的營養(yǎng)價(jià)值也是十分豐富的 。吃它的寓意是正月初七吃大菜有“大財(cái)”的寓意 。
2、厚合
厚合菜，也叫做莙達(dá)菜，在潮汕農(nóng)村地區(qū)，厚合以前用來當(dāng)做豬的食料，現(xiàn)在人們多用它的嫩葉作為食用 。它的寓意是“百事合想” 。
3、芹菜
芹菜具有食療價(jià)值的蔬菜，有降壓、平肝、清熱等功效，是高血壓患者的良好食材 。它的寓意是，勤勞致富 。
4、蒜
蒜是廚房當(dāng)中不可或缺的“調(diào)味劑”，同時(shí)吃蒜也有很好的保健功效，可以消除疲勞、增強(qiáng)體力 。它的寓意是，吃蒜會(huì)算數(shù)、有錢賺 。
5、春菜
春菜是立春之后就可以吃的蔬菜，春菜中的鈉元素非常高，食之可促使身體新陳代謝的平衡，解決小便不暢、乳汁不通等問題 。吃春菜有春回大地的寓意，正月初七吃春菜預(yù)示一年春風(fēng)得意 。
6、韭菜
韭菜，具有補(bǔ)腎，健胃，提神，止汗固澀等功效，初春時(shí)節(jié)的韭菜品質(zhì)最佳 。吃它寓意，長長久久 。
7、芥蘭
芥蘭菜在餐桌上十分常見，潮汕的爆炒芥蘭是十分受歡迎的一道美食 。在潮汕吃它具有春發(fā)大財(cái)，久合各人的寓意 。
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