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海蠣子和生蠔的區(qū)別

【海蠣子和生蠔的區(qū)別】事實(shí)上“海蠣子”和“生蠔”在嚴(yán)格的意義上來(lái)說(shuō)都是牡蠣,但兩者并不是沒(méi)有什么區(qū)別可言的 。他們的主要區(qū)別就是我們?nèi)粘?duì)它們大小的稱呼變換 。

海蠣子和生蠔的區(qū)別


海蠣子和生蠔的區(qū)別
牡蠣的品種實(shí)在是太多了,其中能見(jiàn)到售賣的也有十幾二十種之多 。更要命的是牡蠣這種東西的外形、外觀是會(huì)隨著生長(zhǎng)環(huán)境不同而形態(tài)各異的,所以一般的消費(fèi)者想要辨別眼前的是哪種牡蠣,這個(gè)難度就太大了,很多做這個(gè)生意的人也分不清所有的牡蠣 。所以現(xiàn)在有些地方人們好像“約定俗成”一般,大個(gè)的牡蠣叫做“生蠔”,小的牡蠣就叫“海蠣子”了 。
所以有人說(shuō)“生蠔”就是“海蠣子”的話,在事實(shí)討論上來(lái)說(shuō)是沒(méi)問(wèn)題的,因?yàn)閮烧弑揪褪峭粋€(gè)物種 。但是在菜市場(chǎng)上,如果是以“約定俗成”的方式來(lái)命名食材的話,可能就會(huì)有點(diǎn)“區(qū)別”了 。

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