【綠豆的功效與作用】綠豆大家都不陌生，炎炎夏日，都會(huì)喝上一碗綠豆湯或綠豆稀飯，非常舒服 。綠豆起源于亞洲東南部，中國(guó)綠豆栽培主要集中在黃河、淮河流域及東北地區(qū) 。綠豆根據(jù)綠豆種皮的顆粒分為4類，包括明綠豆、黃綠豆、灰綠豆、雜綠豆 。其中明綠豆品質(zhì)較好，有光澤，但產(chǎn)量有限，價(jià)格較高 。
綠豆的功效
綠豆有清熱解毒的功效 。夏天人出汗多，水液損失很大，鉀的流失最多，食用綠豆能夠避免體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞 。綠豆有止渴利尿的功效 。綠豆不僅能補(bǔ)充水分，而且還能及時(shí)補(bǔ)充無(wú)機(jī)鹽 。
綠豆的作用
綠豆有抗菌抑菌的作用，綠豆中的某些成分能夠有效的抗菌抑菌，緩解過(guò)敏等癥狀 。綠豆有增強(qiáng)機(jī)體免疫的作用，綠豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，可以提高人體免疫力 。
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