40分鐘以后 ， 羊肉已經(jīng)非常的紅潤(rùn)軟爛 ， 我們轉(zhuǎn)大火收汁 ， 勾入少許水淀粉 ， 把湯汁收成粘稠狀 。
倒入準(zhǔn)備好的配菜翻炒幾下 ， 把配菜炒斷生以后 ， 即可出鍋裝盤(pán) 。
好了 ， 一道鮮嫩多汁的紅燒羊肉就做好了 。
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