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牛雜煲怎么做？有哪些配料？附做法步驟

小知識


牛雜煲怎么做？有哪些配料？附做法步驟


用料
  • 牛腩（坑腩） 500g
  • 牛雜（牛肚、牛筋、牛腸、牛肺） 1000g
  • 蘿卜 2根
  • 【新鮮香料】
  • 姜 40g
  • 蒜 10g
  • 紅蔥頭 10g
  • 丁香 1g
  • 八角 1個
  • 香葉 1g
  • 干辣椒 3-5g
  • 【醬料】
  • 柱候醬 15g
  • 黃豆醬 15g
  • 腐乳 5g
  • 蠔油 30g
  • 鹽 適量
  • 花生油 50g
做法步驟
牛雜煲怎么做？有哪些配料？附做法步驟


1、砂鍋倒油，姜塊、蒜粒、小米椒煎香 。
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2、加蓮藕
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3、加土豆
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4、可以炒一點牛肉 。
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5、加點牛肉 。
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6、加清洗干凈的牛雜，加熱水 。
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7、大火煮開轉小火加蓋煲30分鐘 。
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8、開蓋，加青椒翻一下 。
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9、撒上蔥花香菜 。
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10、開飯 。
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