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什么|羅馬尼亞家庭的一日三餐，都愛吃些什么，為何人均壽命是歐洲最低( 二 )


什么|羅馬尼亞家庭的一日三餐，都愛吃些什么，為何人均壽命是歐洲最低
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午餐常吃的就是白菜卷 ， 它被認(rèn)為是羅馬尼亞的國菜 ， 雖然源于土耳其 ， 但他們覺得自己的白菜卷才是最好的 。 肉餡通常為豬肉或豬牛肉的混合 ， 加上蔬菜香料 ， 裹上白菜葉或新鮮葡萄葉 ， 營養(yǎng)均衡 ， 味道絕佳 。 而最好吃的白菜卷莫過于那些在陶罐中用烤箱慢慢烹調(diào)的 ， 再加幾片煙熏培根 。
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午餐時(shí)多數(shù)羅馬尼亞人都會(huì)飲酒 ， 即使下午還要工作也得喝幾杯葡萄酒 ， 葡萄酒是羅馬尼亞特產(chǎn) ， 羅馬尼亞是世界十大葡萄酒釀造國之一 ， 歐洲第五大葡萄酒出產(chǎn)國 ， 世界第八大葡萄酒出產(chǎn)國 。 羅馬尼亞也是一個(gè)葡萄酒消費(fèi)大國 ， 只有很少部分葡萄酒出口 ， 因此在國際市場上羅馬尼亞葡萄酒并不常見 。 羅馬尼亞人稱自己的國家是“葡萄酒的土地” ， 羅葡萄酒因質(zhì)量上乘、工藝獨(dú)特 。
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3、晚餐
晚餐羅馬尼亞家庭愛喝湯 ， 其中肉丸湯就是最愛 ， 這是一種很有特色的湯 ， 由酸菜汁 ， 羅宋湯、醋或新鮮檸檬汁組成 。 牛肉和米做成的肉丸佐以辣椒給肉湯帶來了美味 。 這種湯用新鮮的香草調(diào)味 ， 比如小茴香、歐芹 ， 特別是拉維紀(jì)草 ， 它能以一種非常特別的方式增香 。
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作家米哈伊爾?伊薩多維亞努曾說：“羅馬尼亞地主老財(cái)?shù)牟妥郎?， 永遠(yuǎn)少不了美味的酸湯 。 ”有一部老電影《帶槍的人》 ， 片中主人公曾憧憬“將來的美好生活” ， 第一條便是“每天回家老婆把酸湯做好 ， 每頓午飯都能喝上它” ， 可見酸湯在羅馬尼亞人心目中 ， 是何等的美味 。
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晚餐羅馬尼亞人也愛吃冷盤 ，特色是各種奶酪、香腸、熟肉和蔬菜的組合 ， 清心爽口 ， 是最佳的開胃菜 。 茄泥沙拉用新鮮的茄子放在明火上烤 ， 烤軟并發(fā)出香味時(shí) ， 用木勺或者木棍敲碎 ， 然后加沙拉油搗成泥 。 適合抹在面包片上食用 。 是當(dāng)?shù)厝俗钕矚g的菜肴之一 。
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除此之外 ， 香腸也是羅馬尼亞的特產(chǎn) ， 晚餐羅馬尼亞家庭最愛吃的就是燒烤 ， 把香腸和剁碎的羊肉或豬肉為原料 ， 加上黑胡椒和其他香料制成 ， 常和炸薯?xiàng)l、芥末醬及羅馬尼亞酸菜共同食用 。 在羅馬尼亞 ， 人們晚餐經(jīng)常在喝啤酒時(shí)吃香腸 ， 就像我們的啤酒配炸雞或燒烤一樣 。
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晚餐后羅馬尼亞人還會(huì)吃些糕點(diǎn) ， 蘋果夾心蛋糕是一種羅馬尼亞甜點(diǎn) ， 由磨碎的蘋果 ， 肉桂 ， 糖和融化的黃油制成 ， 并均勻地分布在兩層烤面團(tuán)之間 ， 并用橙皮和香草糖調(diào)味 。 它不是典型的餡餅 ， 而是更多類似糕點(diǎn)的蛋糕 ， 可以熱食或冷藏食用 ， 并通常撒上糖粉 。
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為何羅馬尼亞人均壽命歐洲最低？
根據(jù)歐盟委員會(huì)發(fā)布的《國家健康報(bào)告》顯示 ， 羅馬尼亞超過39％的男性吸煙 ， 18％的女性吸煙 ， 青少年吸煙率也很高 。 酒精消耗量很大 ， 有超過50％的男性經(jīng)常酗酒 。 在衛(wèi)生支出方面 ， 羅馬尼亞人均支出和占GDP的比重均為歐盟倒數(shù)第一 ， 其中人均支出1,029歐元 ， 歐盟為2,884歐元 。

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