主料:芋頭500克，雞蛋1個 。
配料:精鹽5克，白糖10克，面包粒50克，松仁30克，白芝麻50克，蔥油5克，色拉油50克 。
做法:
1、取芋頭放入蒸籠中蒸熟，去皮攪爛，加入蔥油、精鹽、白糖拌勻；
2、制成直徑為5厘米的餅坯12個；
3、取雞蛋打散，放入餅坯拖蛋液，取出后粘上面包粒、白芝麻、碎松仁，并用手輕輕按幾下；
【怎樣做芋頭餅】4、油鍋置火上 ， 待油溫約五成熱時，將已做好的餅坯放入，小火炸至芋餅外皮金黃色、內(nèi)斷生時撈起，擺入盤中即可 。
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