【水煮蝦怎么二次加熱】水煮蝦二次加熱方法：開水加鹽、花椒粒、姜絲，煮５分鐘即可 。
蝦營養(yǎng)極為豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素Ａ、氨茶堿等成分 ， 且其肉質(zhì)和魚一樣松軟，易消化，不失為老年人食用的營養(yǎng)佳品，對健康極有裨益；對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人也是極好的食物 。
鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)擢用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化 ， 同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死 。蝦中含有豐富的鎂，經(jīng)常食用可以補充鎂的不足 。蝦的通乳作用較強 ， 并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效 。日本大阪大學的科學家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應而產(chǎn)生的“時差癥” 。蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂諸癥 。尤其值得一提的是 ， 老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食欲和增強體質(zhì)都很有好處 。蝦子（蝦卵）又名蝦春 ， 含高蛋白，助陽功效甚佳，腎虛者可常食 。
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