說起壽司，我們第一時(shí)間想到的是日本料理，但實(shí)際上韓國也有壽司，名為紫菜包飯 。2.加壽司醋一勺，拌勻 。一、首先準(zhǔn)備用于壽司制作的材料：1、卷壽司的小竹席一張，用于卷米飯的紫菜片多片(根據(jù)食用人數(shù)決定)，透明一次性安全食品級手套數(shù)個(gè)；2、沙拉醬、芥末、青瓜、胡蘿卜、火腿腸、肉松、壽司醋、白糖、胡椒粉、鹽，煮起來比較黏的大米等壽司食用材料，根據(jù)食用人數(shù)和食量適當(dāng)購置；二、包壽司步驟：1、煮米飯，根據(jù)食用人數(shù)判斷要煮多少，因?yàn)閴鬯究梢杂脕碜鲚o食，建議不要太多，2人份量的大米足夠；2、將黃瓜、胡蘿卜和火腿腸分別切成粗細(xì)均勻的條狀，胡蘿卜條在熱水中煮2分鐘斷生后撈出晾涼備用；3、在煮好的大米飯中加入壽司醋、白糖、黑胡椒碎和鹽，乘熱拌勻；4、將小竹席鋪平，放上一張烤紫菜，把拌勻的米飯均勻地平鋪在紫菜上，再鋪上黃瓜條、胡蘿卜條和火腿腸，放上肉松，擠些沙拉醬；5、將小竹席卷起，卷成米卷，然后用刀切成小段即可 。
怎么做壽司？
【內(nèi)附壽司吃法圖解,禾綠壽司熱水怎么接】
說起壽司，我們第一時(shí)間想到的是日本料理，但實(shí)際上韓國也有壽司，名為紫菜包飯 。雖與日式的卷壽司稍有不同，不過基本的做法都是差不多的 。韓國的紫菜包飯，作為一種小吃，既能充饑，又有較好的口感，是吃貨必備哦！不過對于紫菜包飯的制作，可不只是包這么簡單 。這包飯也是有技巧的 。米飯及各種食材的量要適當(dāng)，否則會將紫菜包飯撐破或成品不均勻、不美觀 。
食材要切細(xì)，燙菠菜和煮熟的牛蒡要放在最里面，調(diào)味蘿卜、雞蛋和火腿等食材放在外面 。需要提醒的是，在卷起紫菜包飯的時(shí)候每一下都要用力，這樣成品才不會松松垮垮 。下面我就跟大家分享一下正宗的韓國紫菜包飯的做法，想要吃菜包飯的朋友不妨來試試 。食材：米飯、胡蘿卜、火腿、雞蛋、紫菜、菠菜、腌蘿卜、食鹽、香油、白芝麻做法：第一步：把大米在清水中浸泡一兩個(gè)小時(shí)，這樣蒸出的米飯才能軟硬適中，噴香可口 。
第二步：米飯煮好盛出來，倒入適量的食鹽，一大勺香油，和一大勺熟的白芝麻，拌勻，嘗一嘗有淡淡的咸味就行了，放一旁晾涼待用 。第三步：準(zhǔn)備其他配菜，胡蘿卜切成胡蘿卜絲，把黃瓜和腌蘿卜切成粗細(xì)均勻的小條狀，火腿同樣切成小條狀 。第四步：火腿放入鍋中略煎，雞蛋打散后放入煎鍋中，做成雞蛋餅，再切成小條與黃瓜條、腌蘿卜條、火腿條一起放在一旁待用 。
第五步：把新鮮的菠菜放入沸水中煮約2分鐘，撈出后用冷水反復(fù)沖洗幾次，瀝干水加入少許鹽巴攪拌入味 。第六步：把所有準(zhǔn)備好的食材放在一起，開始卷紫菜包飯 。把紫菜細(xì)細(xì)地鋪好在卷簾上，上面鋪一層薄薄的米飯，遠(yuǎn)端留出2厘米，然后把配菜依次排列上去，當(dāng)配菜排到海苔的三分之二處即可開始卷，卷簾把紫菜慢慢卷起來，這個(gè)時(shí)候切忌太過用力，以免把紫菜撐破，在收口的時(shí)候，在邊緣均勻地放幾顆米粒，幫助封口，再用卷簾把紫菜卷緊即可 。
第七步：把卷成條的紫菜包飯切成約1.5厘米厚的片狀，均勻地?cái)[放在盤子中 。如此一來，一道融合了雞蛋的香嫩、黃瓜的清甜、菠菜的鮮美、火腿的濃香、腌蘿卜的酸甜、米飯的甘香和芝麻的醇香等多重口感的紫菜包飯就做好了 。小貼士1.切紫菜包飯時(shí)可將刀兩邊抹點(diǎn)食用油或者沾點(diǎn)水，避免粘連 。2.所用食材也可以根據(jù)自己的喜愛做些變化 。
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