為什么內蒙古赤峰的小米好吃？
赤峰市種植谷子歷史悠久 。2003年在興隆溝遺址出土了距今8000年的栗和黍的碳化顆粒標本，經加拿大、英國和我國的研究機構用C14等手段鑒定論證后，認為是人工栽培形態最早的谷物，由此推斷赤峰敖漢地區是中國古代旱作農業起源地，也是橫跨歐亞大陸旱作農業的發源地 。據赤峰市志記載：遼史記載：“保寧七年（976），漢有宋兵，使來乞糧，詔賜粟二十萬斛助之 。
赤峰小米的優點1、外在感官特征：赤峰的氣候條件決定了根植于赤峰旱坡地的粟耐干旱、抗倒伏、適應性強、品質優良等特點，致使當地谷子（粟）加工后的小米顆粒大、粒徑約為1.0-1.5毫米，粒呈圓形、晶瑩透明，小米適口性好、營養豐富、金黃馨香 。2、內在品質指標：赤峰的小米富含人體所需的蛋白質、維生素、微量元素，蛋白質含量是8.65～11.4g/100g；維生素B1含量是0.31～0.48mg/100g；維生素B6含量是0.04～0.05mg/100g；維生素E含量是0.79～1.32mg/100g；葉酸含量為23.8～34.1μg/100g；磷含量是176～290mg/100g；鉀含量是183～255mg/100g；營養豐富，質純味正，香軟可口，是平衡膳食、調節口味的理想食品，也非常適合懷孕期婦女及產后進補食用 。
【赤峰敖漢小米專賣店 敖漢安踏專賣店】正是由于赤峰的小米適口性好、營養豐富，金黃馨香的小米粥成為女人哺乳、老人患病、嬰兒斷奶的首選食物 。3、安全要求：赤峰市小米，由于生產區域內無工業污染，赤峰市轄區內基地全部被內蒙自治區農業廳認定為無公害生產基地，水質土壤均達到安全標準，因此生長的小米無農藥殘留，是合格的無公害農產品，大部分小米通過國家無公害農產品認證、綠色食品認證、有機產品認證、部分登記為地理標志產品 。
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