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按照5.5元一斤的雞肉計算的話，毛利潤高達近20元，接近400%的利潤。最近幾年來，雞排被曝光的次數(shù)不少了，涉及用油及衛(wèi)生問題，甚至聽說有用一鍋油炸千片雞排的事情，而某某雞排正以每天開設(shè)14家店面的速度擴張，擴張占有市場沒有錯，也要管管食品衛(wèi)生問題了。
雞排店投資大嗎？利潤高嗎？

可以很負責(zé)任的告訴你雞排店的投資不大，利潤大約維持在50%-500%之間，在投資方面除了房租、簡裝修、設(shè)備能花點錢之外，原材料成本幾乎可以忽略不計。如果是15平米左右的小店，在18線小城的話， 5萬塊都用不了。經(jīng)營模式：個人強烈不建議加盟，因為炸雞店的技術(shù)含量真的很低，只要有一個喂料的配方，然后根據(jù)自己想要經(jīng)營的種類提前喂好原材料，炸熟即可售賣。
在開店之前，自己多摸索幾次流程，真的很簡單。如果加盟的話，那就會被總部賺取差價，這個自行考慮，加盟店會省去自己很多麻煩，但利潤會變少。自營店的話，利潤高一些，可以隨意更改食材供應(yīng)與做工，比較適合有相關(guān)經(jīng)驗的人員。成本：假設(shè)15平米房租2萬一年，設(shè)備、簡裝修、原材料一萬多、水電、物業(yè)費預(yù)付款5000元，其他相關(guān)備用金5000元。
這些還是一些比較好的門店，不過也有些特殊的位置比較貴， 15平米的租金會高達5-10萬。但高昂的房租也與客流、人氣是成正比的，這個不用太糾結(jié) 。利潤：先來看看雞肉原材料的價格表,如下圖：（圖片來自網(wǎng)絡(luò)）2015年至2017年的就價格平均在斤/5.5元左右徘徊，就以雞柳為例，一般賣100克一份的雞柳是5元一份，也就是說一斤肌肉可以出5份雞柳，共計25元。
按照5.5元一斤的雞肉計算的話，毛利潤高達近20元，接近400%的利潤。如果是炸雞叉骨、雞排之類的成本還會更低，至于低到什么程度自己去問吧，在這里不能說太多。所以，只要有一個好的地點，穩(wěn)定的客流，盈利是必然的。如果你是北漂或者曾上過學(xué) ，學(xué)校門口那些小地攤，不說月入過萬，起碼比打工賺錢強多了。而且這個行業(yè)投資真的不多，只要人勤快，結(jié)合線上送個外賣什么的，穩(wěn)賺不虧。
投資一家雞排店到底需要多少錢？

明星代言、頻被曝光的某某雞排正以超乎尋常的速度擴張，其加盟模式在2013年放開后，簡直一發(fā)不可收拾。前幾天逛城市的核心商圈，發(fā)現(xiàn)這樣的雞排的店面居然差不多距離100米一個，這樣密集的布店，是否真的能賺錢呢？算算成本就知道了，加盟店門店面積大多5平米以上，一線城市核心商圈的店面租金不少于2萬元/月，單店加盟費、保證金和品牌管理費大概在5.58萬元，不含3萬元左右的設(shè)備，人工和原料，就得投入30萬元，每天成本覆蓋不少于1000元。
原料成本方面，目前大型批發(fā)網(wǎng)站的雞排， 50片每片200克，批量大的話在180至200元左右，差不多每片4元的成本，再加上油、調(diào)料等，賣出一只雞排，成本不少于7元，如果賣10元一只，每只賺3元，每天賣350片才能保證店面運轉(zhuǎn) ，這并不包括先期設(shè)備投入并折舊、人員工資等，所以，只有截取更多的人流才能賺錢。據(jù)說，某某雞排門店已近萬家，每年僅收加盟費和品牌使用費就能賺不少錢，加盟商家還從公司進貨雞排等原料，來自原料的差價收入可想而知。