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鄭州最地道煲仔飯,開個(gè)煲仔飯?jiān)趺礃?/h1>
云知道地道

謝邀！大家好！我是老布，歡迎鑒讀！煲仔飯生意怎么做 。煲仔飯的受眾群體也不大，有錢的吃大餐，沒錢的吃快餐趕時(shí)間，如果開店附帶是可以，如果專門就做煲仔飯是不建議的，用時(shí)長，價(jià)格也不貴，和同類餐飲相比，沒有太好的優(yōu)勢(shì) 。煲仔飯正規(guī)的做法是點(diǎn)完單之后再下米上菜開煮，最快也要20分鐘左右，而且受鍋的影響會(huì)一直很燙，熱氣久久不能散去，對(duì)于趕時(shí)間的朋友來說，一般是不會(huì)選擇的 。
現(xiàn)在做煲仔飯生意如何？

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謝邀！大家好！我是老布，歡迎鑒讀！煲仔飯生意怎么做 。選址是很重要的，調(diào)研目標(biāo)客戶群例如:寫字樓辦公區(qū)，校區(qū)、小區(qū) 。對(duì)于街面選擇建議“金角銀邊”的方法 。售價(jià)要根據(jù)市場(chǎng)均價(jià)結(jié)合目標(biāo)客戶群體消費(fèi)能力而定 ?？谖秲阂欢ㄘS富一些，但盡量使用通用食材，減少進(jìn)貨成本與浪費(fèi)！線上線下活動(dòng)新穎，舉個(gè)例子：以前我經(jīng)營的店線下給周邊商戶發(fā)放宣傳單，我告訴潛在客戶幾句話“您好我是您對(duì)面xxx飯店，我們新增加了xxx，歡迎您品嘗，我就是店老板，我保證所有調(diào)味品都是品牌瓶裝 。
隨時(shí)歡迎您到店參觀后廚” 。第一次給送餐時(shí)候我都親自去送，并且再次和客戶溝通:“您好，您定的外賣，多多給我提意見，咱們加個(gè)微信，以后可以提前微信下單，您也可以在美團(tuán)上團(tuán)購我們家的卷，給我一個(gè)好評(píng)，您等于88折 ?！边@樣客戶未來幾頓飯肯定會(huì)在我家訂購，并且當(dāng)金額累計(jì)到團(tuán)卷上下的時(shí)候，顧客還會(huì)繼續(xù)團(tuán)卷，并給好評(píng) 。
2020年開煲仔飯店怎么樣？
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小編不建議專門開這樣一個(gè)店，現(xiàn)在城市化生活節(jié)奏越來越快，吃飯也是一種快節(jié)奏的事了，一般如果是有閑時(shí)間結(jié)伴吃飯，都會(huì)選擇炒菜或自助類的，菜品比較豐富，可吃到各類美食，而忙時(shí)吃飯一般就是速度越快越好，煲仔飯小編吃過幾次后就很少吃了，主要是等待的時(shí)間較長 。煲仔飯正規(guī)的做法是點(diǎn)完單之后再下米上菜開煮，最快也要20分鐘左右，而且受鍋的影響會(huì)一直很燙，熱氣久久不能散去，對(duì)于趕時(shí)間的朋友來說，一般是不會(huì)選擇的 。
煲仔飯的受眾群體也不大，有錢的吃大餐，沒錢的吃快餐趕時(shí)間，如果開店附帶還是可以，如果專門就做煲仔飯還是不建議的，用時(shí)長，價(jià)格也不貴，和同類餐飲相比，沒有太好的優(yōu)勢(shì) 。近幾年創(chuàng)業(yè)的人很多，但倒在創(chuàng)業(yè)大浪潮的人比比皆是，飯店尤其殘酷，一旦虧錢是持續(xù)性的房租，工人工資，自己的人力，且想把店轉(zhuǎn)出去都難，建議想開店的人三思而后行，沒有好的地理位置和自己的技術(shù)是很難成功的 。
在縣級(jí)市開一家純外賣煲仔飯店是否可行？
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感謝邀請(qǐng)，我的餐館正在裝修，還沒有營業(yè) 。恰巧也是在一個(gè)縣級(jí)市開的，更巧的是我店鋪對(duì)面有兩家煲仔飯的店面，雖然我還沒開業(yè)，正式的運(yùn)營情況未知，但是我在前期做了很多的市場(chǎng)調(diào)研包括對(duì)餐飲行業(yè)的知識(shí)進(jìn)行了大量的惡補(bǔ)學(xué)習(xí)，我覺得我有資格回答這個(gè)問題 ?？h級(jí)市開純外賣店是否可行？不可行 。外賣訂單少：純外賣店的特點(diǎn)是投資小，堂內(nèi)不營業(yè)，主要靠外賣出單，所以外賣量的訂單一定要多 。
【鄭州最地道煲仔飯,開個(gè)煲仔飯?jiān)趺礃印?/strong>但是據(jù)我觀察外賣在縣級(jí)市跟地級(jí)市的差距不是一般大大 。從騎手?jǐn)?shù)量和外賣銷量就可以看出 。平臺(tái)抽點(diǎn)高：現(xiàn)在外賣抽點(diǎn)不是一般的高，又沒有各種補(bǔ)貼，屬于平臺(tái)收割期，每單會(huì)抽取你20%-25%，所以被很多餐飲同行視為吸血鬼，但是這是趨勢(shì)，只能以堂吃為主，外賣為輔，或者盡量的去壓縮成本 。平臺(tái)也需要營銷：線下多家同品類飯店競(jìng)爭，線上同樣面臨巨大的競(jìng)爭，平臺(tái)的推薦包括廣告相對(duì)線下的營銷方式，也是一筆不小的開支 。

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