用高壓鍋有什么禁忌
1：選用不當(dāng)
高壓鍋的挑選是很有考究的：首先是要有挑選地購買壓力鍋，一定要挑有商標(biāo)、有廠家、有說明書的、質(zhì)量合格的壓力鍋 。不要購買冒牌貨 。別的根據(jù)自己的要求，也要學(xué)會挑選不同的高壓鍋材料，從原材料上分，一般分為鋁制的、鋁合金的和不銹鋼的三種 。三種各有其特色：鋁制的重量輕、傳熱快、價格便宜，可是長期運用會增加鋁元素的吸收量，對健康不利 。
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鋁合金的要比純鋁制品好一些，耐用、健壯 。不銹鋼壓力鍋雖則貴了一些，但它耐熱、漂亮，不易和食物中的酸、堿、鹽起反應(yīng)，并且運用壽命最長，可達(dá)30年以上 。
2：用前不查
【用高壓鍋有什么禁忌】在運用高壓鍋前的查看，是保證用戶安全運用的第一步 。運用時，首先要認(rèn)真查看排氣孔是否疏通，安全閥座下的孔洞是否被殘留的飯?；蚱渌澄餁堅氯?。若運用過程中被食物堵塞，則應(yīng)將鍋移離火源，強制冷卻后，清潔氣孔才干持續(xù)運用，不然運用中食物會噴出燙傷人 。還要查看橡膠密封墊圈是否老化 。橡膠密封圈運用一段時間以后就要老化 。老化的膠圈易使壓力鍋漏氣，為此，需要及時更新 。
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