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中國(guó)的點(diǎn)菜禮儀

云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

1、人員組成 。人均一菜是比較通用的規(guī)則 。如果是男士較多的餐會(huì)可適當(dāng)加量 。
2、菜肴組合 。一桌菜應(yīng)有葷有素，有冷有熱 。如果桌上男士多，可多點(diǎn)些葷食，如果女士較多 ， 則可多點(diǎn)幾道清淡的蔬菜 。
【中國(guó)的點(diǎn)菜禮儀】3、宴請(qǐng)的重要程度 。若是普通的商務(wù)宴請(qǐng)，平均一道菜50元到80元 。如果宴請(qǐng)的對(duì)象是關(guān)鍵人物，則點(diǎn)幾個(gè)夠分量的菜 ， 如龍蝦、刀魚(yú)、鰣魚(yú)、魚(yú)、翅粉等 。

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