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喝粥真的養(yǎng)胃嗎？

首先，慢性胃炎的主要癥狀是腹脹、食欲不振、惡心、上腹痛、便秘、嘔吐等，除了在發(fā)病期需要治療以外，平常在飲食上也需要注意調(diào)理，整體的飲食原則是低纖維、無刺激、易于消化、少食多餐、注意營養(yǎng)均衡 ?，F(xiàn)在說說喝粥可不可以養(yǎng)胃，粥是由各種米加水熬制而成的，清淡不油膩，很軟爛，容易消化吸收，因此，很多有胃病的人就會喝粥，認(rèn)為這樣可以減輕胃的消化負(fù)擔(dān) 。
我們在吃東西時，在口腔里慢慢咀嚼，除了品嘗味道，將食物嚼碎以便咽下去，其實還有一個作用，那就是口腔中會分泌唾液淀粉酶，淀粉類食物在咀嚼時和唾液混合均勻，初步分解后再送入腸胃進(jìn)行消化。但是，由于喝粥并不需要慢慢咀嚼，食物沒有和唾液均勻混合，直接進(jìn)入胃里，反而并不易消化。另外，粥大多喝的時候比較熱，還容易刺激到口腔、消化道、胃部黏膜。
因此，對于慢性胃炎的患者，偶爾喝粥是可以的，但不建議天天頓頓喝粥，除了會營養(yǎng)不均衡外，其實即使是干米飯，只要慢慢咀嚼，也不會增加胃的負(fù)擔(dān)，反而會促進(jìn)消化。建議適量吃些發(fā)酵加堿食物，各種饅頭、花卷、面包等，將粗糧細(xì)做，既可以改善口感，又有助于消化，還不會損失太多營養(yǎng) 。例如熬雜糧粥、玉米發(fā)糕、全麥奶香饅頭等，并注意細(xì)嚼慢咽、少食多餐，飲食清淡，少吃刺激性的食物，逐步調(diào)理腸胃。
喝粥是養(yǎng)胃還是傷胃？

在寒冷的冬天里，喝一碗熱騰騰的粥，是很多人早餐的不二之選。粥，因其溫軟、易消化，一直被腸胃不好的人看作養(yǎng)胃佳品。粥食有的重在散風(fēng)去熱、甘潤降火、消煩解燥；有的重在養(yǎng)胃健脾、益肺寧心、滋陰潤燥；有的重在潤肺養(yǎng)肝、益精生血、壯腎強(qiáng)筋，都不失為保健佳品。尤其是寒冷的冬季，捧一碗細(xì)細(xì)的糯糯的白粥，溫潤綿密的口感，滑落進(jìn)肚子里暖暖的香甜的，真的是一種享受。
不過有醫(yī)學(xué)博士說，從養(yǎng)生角度看，養(yǎng)胃盡量不要喝粥（稀飯）。真的是這樣嗎？為什么養(yǎng)胃盡量不要喝粥？很多人可能都喜歡選擇喝粥來養(yǎng)胃。喝粥養(yǎng)胃的觀念早已深入人心，但喝粥到底對身體有沒有好處，也是因人而異的。喝粥會促進(jìn)胃酸的分泌，因此并非所有胃不好的人、胃病患者都適合喝粥。對于胃酸分泌不足的人，如萎縮性胃炎患者，喝粥確實有助于腸胃消化。
以前生活條件差，人們常吃不飽，患萎縮性胃炎的人比較多，導(dǎo)致胃酸分泌不足。喝粥能促進(jìn)胃酸分泌，有助于食物消化，還能提升血糖，所以有喝粥養(yǎng)胃一說 ?，F(xiàn)在生活水平大幅提高，人們吃得好、吃得飽，刺激胃大量分泌胃酸，患有反流性食管炎的病人大幅增加。這類病人喝粥會促進(jìn)胃酸分泌，長期喝粥反而會加重病情。此外，像胃酸分泌過多的消化性潰瘍患者，則也應(yīng)當(dāng)減少喝粥的頻率，以免刺激胃酸過多分泌，加重病情。
總之，喝粥養(yǎng)胃一說并不是人人合適。如何正確養(yǎng)胃？（1）養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。以清淡、營養(yǎng)、易消化為主要的飲食原則，按時按量、細(xì)嚼慢咽，因為咀嚼時形成的唾液對胃黏膜是有保護(hù)作用的。食物溫度要適宜。要避免食用過燙、過冷的食物，對胃黏膜的刺激很大。（2）盡量避免煙酒。煙酒很容易導(dǎo)致胃黏膜缺血、缺氧，引發(fā)胃病。
現(xiàn)在人大多胃不好，喝粥管用嗎？