全境|意大利重要的葡萄酒品種有哪些?意大利紅葡萄酒、白葡萄酒詳解
意大利有超過三千年的葡萄酒釀制歷史 ， 本土葡萄品種大概有八百多種 ， 釀制葡萄酒的法定葡萄也有三百多種 ， 世界葡萄酒總生產(chǎn)量的四分之一是意大利人的貢獻(xiàn) 。 今天 ， 我們就來聊聊意大利的主要的紅、白葡萄品種 。
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意大利的紅葡萄品種
雖然意大利紅葡萄的栽培面積前三位是桑嬌維塞、蒙特普齊亞諾和美樂 ， 但想要了解意大利紅葡萄酒 ， 北意大利的內(nèi)比奧羅和意大利中部的桑嬌維塞更為重要 。
內(nèi)比奧羅是巴羅洛產(chǎn)區(qū)和巴巴萊斯克產(chǎn)區(qū)的代表品種 ， 釀出的葡萄酒結(jié)構(gòu)龐大 ， 經(jīng)過長(zhǎng)期熟成后會(huì)變得非常復(fù)雜 。 雖然其他產(chǎn)區(qū)也有嘗試種植內(nèi)比奧羅 ， 但都不是很順利 ， 不比黑皮諾在世界范圍內(nèi)傳播的程度 。
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而桑嬌維塞則是非常容易種植的品種 ， 在意大利全境都有種植 。 桑嬌維塞有許多亞種 ， 所以很難概括出一個(gè)共同的特點(diǎn) ， 其中最高級(jí)的品種當(dāng)屬布魯內(nèi)諾-蒙塔奇諾 ， 代表性葡萄酒為基安帝和經(jīng)典基安帝
近年來 ， 南意大利的黑達(dá)沃拉以及其他可以釀造易飲葡萄酒的葡萄品種開始受到人們的矚目 ， 這里出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)越來越好 ， 整體都帶有純粹的果味 ， 口味甜美、口感清爽 。
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意大利的白葡萄品種
在白葡萄中并沒有種植面積特別廣的品種 ， 其中種植于意大利全境的品種有特雷比奧羅、莫斯卡托等 。 此外 ， 還有很多個(gè)性多樣的本土品種分布于意大利各地 。
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意大利白葡萄酒類型多樣 ， 即使采用相同的葡萄品種 ， 也可以釀造出不同風(fēng)格的葡萄酒 ， 所以很難找出最能夠代表意大利特點(diǎn)的葡萄酒和葡萄品種 。 但是 ， 屬于第二集團(tuán)的葡萄品種卻有很多 ， 其中坎帕尼亞的格雷克和皮埃蒙特的阿內(nèi)斯就是可以釀出高級(jí)葡萄酒的品種 。 分布于北意大利的柯蒂斯和威尼托的卡爾卡耐卡釀出的葡萄酒簡(jiǎn)單易飲 。 此外 ， 意大利人喜歡的普洛賽克起泡酒的原料葡萄--格雷拉 ， 在威尼托也有種植 。
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此外 ， 意大利全境都有種植莫斯卡托 ， 而且各地均會(huì)利用莫斯卡托來釀制甜型白葡萄酒 。
意大利葡萄酒復(fù)雜程度絲毫不遜于法國葡萄酒 ， 擁有眾多的忠實(shí)消費(fèi)者 ， 也越來越受葡萄酒愛好者的喜愛 。 感謝關(guān)注前沿葡萄酒 ， 希望閱讀我們的文章能帶給您啟迪或收獲 。
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