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核桃雖然像大腦，但是吃核桃沒有補腦的作用。核桃最適合腦力勞動者，尤其是白領(lǐng)女性，因為這些人往往會過度用腦，消耗大量傷心血。經(jīng)常吃核桃可以補腦，改善腦循環(huán)，增強腦力。通常按照形補形的說法，說吃核桃可以補腦。秋冬是吃核桃的好時候。所謂補形，大多數(shù)人一提到核桃就馬上想到它的健腦作用，所以吃核桃真的可以補腦。
吃核桃真的能補腦嗎？

核桃與榛子杏仁腰果，被人們稱為世界四大堅果。秋冬正是吃核桃的好時節(jié)，所謂以形補形，多數(shù)人一提起核桃，就立馬想到它健腦的功效，那么吃核桃真的可以補腦子嘛？我們先來看下核桃的成分構(gòu)成每100克干核桃中，含有蛋白質(zhì)14.9克，脂肪58.8克核桃一多半是油脂，那種脆脆的感覺就脂肪的功勞，鈣56毫克，磷294毫克，鋅2.17毫克，維生素E 43毫克，還有6.1克碳水化合物。
如此看來，核桃的營養(yǎng)成分還是比較全面的。核桃中含有大量的不飽和脂肪酸，特別是含有很多Omega-6和Omega-3脂肪酸。大家熟知的DHA就屬于omega3的一種。英國牛津大學一項新研究發(fā)現(xiàn)兒童血液中Omega-3脂肪酸特別是DHA水平越高，兒童閱讀能力和記憶力就越好，發(fā)生行為問題的幾率也更低。
所以吃核桃補充Omega3脂肪酸，對大腦尚在發(fā)育的嬰幼兒來說是有幫助的，另外如果媽媽在懷孕期間多吃一些Omega3脂肪酸，也是極好的。我們再來看下大腦的成分構(gòu)成，再來探究核桃是否能健腦。首先，大腦主要是蛋白質(zhì)構(gòu)成的，但是，人發(fā)育到一定程度之后，腦細胞數(shù)量就不可逆轉(zhuǎn)地下降了，吃任何食物都無法挽回。其次，大腦特別喜歡葡萄糖，有充足的葡萄糖，腦子運轉(zhuǎn)起來才夠靈光。
另外，磷脂和鋅也會影響大腦，特別是缺鋅會影響人的記憶力。但是，鋅并非越多，記憶力就越好，再多就中毒了 ?？偟膩碚f，核桃能滿足大腦很多營養(yǎng)，適量食用核桃能帶來諸多好處，當然，這個怎么吃也是一門學問。核桃屬于熱性食物，注意不要與其他熱性食物同食，易上火按照居民膳食指南，推薦每天吃10克堅果仁，也就是差不多2個核桃聽起來是不是很少！都沒吃過癮量就到了想要多吃也沒關(guān)系，不過核桃熱量很高，油脂含量約60%，所以多吃了核桃就要減少主食攝入量，不然就等著變胖吧！核桃要吃生的還是熟的?核桃生吃熟吃都很美味！平常，我們見到的核桃都有個硬邦邦的外殼，那都是加工炒制過的熟核桃，敲開就能吃到美味的果仁其實，新鮮的核桃還都有一個綠色的外套，它們是核桃的外果皮。
核桃形如大腦，吃核桃就補腦嗎？

很高興回答您的問題！雖然核桃如大腦，但是吃核桃是沒有補腦的效果的。很巧！您提的這個問題我兒子前幾天剛跟我討論過，我一開始也以為核桃補腦，因為孩子上初中了，學習壓力大，所以想說多買點核桃讓他補補腦。誰知道他放學回來進屋就說:媽媽，我們今天生物老師說了，核桃只是含的脂肪和蛋白質(zhì)比較多，它沒有補腦的作用！千百年來我們博大精深的中醫(yī)一直告訴我們以形補形啊！我也不能被他這么打敗??！我就開始查閱各種資料！事實證明確實如此。
跟大家分享下吧！1核桃里n-3脂肪酸含量豐富，100克核桃中n-3脂肪酸的含量可高達9克，對大腦健康很有好處。核桃不能補腦，正確說法應(yīng)該是核桃中蘊含大腦所需營養(yǎng)，而非能補腦。2對于以形補形之說！以形補形是古老的中華兒女在科技不發(fā)達的時候自己臆想出來的，隨著科技的不斷發(fā)展，人們能夠準確分析出各種食物的營養(yǎng)價值和含量，從而知道他的作用和功效。