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袁隆平院士長期從事雜交水稻研究，為人類社會做出了巨大貢獻，但他不研究小麥。袁隆平為什么研究水稻大家好？我是山里的總指揮，我來回答這個問題。袁隆平是我們的國家。著名的農(nóng)業(yè)科學家畢生致力于水稻的研究。為了農(nóng)民的水稻，為了獲得高產(chǎn)，袁隆平走進田間地頭，研究出高產(chǎn)水稻種子，解決了十幾億人的口糧。89歲的袁隆平，原本是能支撐他一生的年紀，卻走進來，塔克拉馬封了職。
袁隆平為什么僅僅研究水稻雜交，卻沒有研究小麥雜交呢？

作為一個農(nóng)業(yè)科技工作者很樂意回答這個問題。袁隆平院士長期專業(yè)從事雜交水稻研究，為人類社會做出了巨大的貢獻，卻不研究小麥，干一行，愛一行，專一行，這正是袁隆平院士和廣大有杰出成就的科技工作者們最可貴之處。水稻和小麥雖說都是我國的主要糧食作物，但從種植區(qū)域，到生長習性，到研究技術(shù)路線和方法卻有著很大的區(qū)別，倘若當年袁隆平既研究水稻，又研究小麥，恐怕就沒有今天的雜交稻了，
袁隆平為啥要去研究水稻？

袁隆平為啥去研究水稻大家好，我是山里總司令，來丿解答這個問題袁隆平是我國，著名農(nóng)業(yè)科學家一生都撲在水稻的研究國面，為了農(nóng)民的水稻，得到高產(chǎn)，袁隆平走進田間地頭，研究出了可以高產(chǎn)的水稻種子，解決了10幾億人口的口糧89歲的袁隆平，本來是頣養(yǎng)天年的年齡，但他卻走進了，塔克拉瑪關(guān)干沙漠，將海水稻種在一望無際的大沙漠上，讓沙漠變成一片綠州。
袁隆平為什么要發(fā)明雜交水稻？
既然收到了一個有趣的提問，我在此必須要來回答這個問題，袁老先生是江西人，五十年代就學畢業(yè)于湖南安江農(nóng)校，他是學農(nóng)業(yè)專業(yè)的。當時中國還是處于貧窮落后，工業(yè)、農(nóng)業(yè)都不發(fā)達，人口多，沒有飯吃，年輕有志向的袁隆平，為了改決中國人能吃飽飯的問題，后來走上了，用畢生的精力從事這雜交水稻的研究事業(yè)，幾十年來，嘔心瀝血，為了雜交水稻出成果，出高產(chǎn)，多年堅持在海南，日曬雨淋，下田間，不顧螞蟥，蚊蟲叮咬，與同事們不辭勞苦潛心研究中國高產(chǎn)水稻。
我們吃的不是雜交水稻，為什么袁隆平還要研究它？
水稻分為粳稻和秈稻，北方的都是粳稻，南方的都是秈稻，是兩個亞種，袁隆平涉足的主要是南方的秈稻，袁隆平主要的貢獻不是目前種植的水稻品種，個人認為一是提出了三系、兩系雜交法（雖然好像不是這個理論的第一提出人），但是是國內(nèi)水稻科研的奠基者，二是培養(yǎng)了很多的科研人才，育種家。目前南方大面積種植的水稻的品種，一部分是雜交水稻研究中心研發(fā)的（袁隆平zc曾是中心主任）第二是種業(yè)企業(yè)的育種家研發(fā)的品種，這部分甚至更多，比如隆平高科，但這些育種家很多都是袁隆平的學生，
現(xiàn)在國內(nèi)吃的大米是袁隆平院士研究的雜交水稻嗎？
雜交水稻口感比較差，直接食用比例并不高。我國水稻品種從大的方面主要分為三種：一是糯稻也就是糯米，畝產(chǎn)產(chǎn)量很低，口感很好，價格較高，沒有大規(guī)模種植，二是粳稻，主要是北方種植，特別是東北地區(qū)大米都是這個品種，一年一季，生長周期長，支鏈淀粉含量高，煮熟后粘性強，口感很好，比較經(jīng)典是五常大米，盤錦大米。三是秈稻，主要是南方種植，一年多熟，支鏈淀粉含量相對低，煮熟后較硬，口感一般，
雜交水稻都是秈稻，但是秈稻不一定都是雜交水稻，雜交水稻優(yōu)勢是產(chǎn)量高，但是要求肥土肥水，抗病性較差，支鏈淀粉含量比一般秈稻還低，所以口感不佳，導致雜交水稻售賣價格低于傳統(tǒng)秈稻，所以產(chǎn)量雖高，但是單價低一定程度抵消了產(chǎn)量優(yōu)勢。另外雜交水稻由于是雄性不育株選育，雜交水稻不能留種，每年需要向種業(yè)公司購買種子，每斤種子價格幾十元，種植成本較高，目前雜交水稻種植比例最高的是謝華安院士的汕優(yōu)63品種，其口感比別的雜交水稻要好一些，