有要做好各種餃子餡，有豬肉胡蘿卜的，有羊肉蘿卜的，有白菜豬肉的，有韭菜雞蛋的，等品種繁多，吃時包餃子方便省時間 。有干炸帶魚，紅燒魚 。靈石人家家必備 。有黃悶雞塊，燒全雞 。過春節(jié)更有許多美食 。歡迎你們來靈石旅游，嘗嘗我家鄉(xiāng)之美食！ 。有腐乳肉，梅菜扣肉，酥肉，紅燒肉，肉丸子，菜丸子，豆腐丸子 。
山西特產(chǎn)有哪些？
【靈石有什么特產(chǎn),山西風(fēng)之民間傳統(tǒng)美食】
【刀削面】刀削面，是山西的漢族傳統(tǒng)面食，為“中國十大面條”之一，流行于北方 。操作過程：將面粉和成團塊狀，左手舉面團，右手拿弧形刀，將面一片一片地削到開水鍋內(nèi)，煮熟后撈出，加入臊子、調(diào)料食用，以山西大同刀削面最為著名 。山西刀削面因其風(fēng)味獨特，馳名中外 。刀削面全憑刀削，因此得名 。【竹葉青酒】竹葉青酒是中國古老的漢族傳統(tǒng)保健名酒，其歷史可追溯到南北朝 。
它以優(yōu)質(zhì)汾酒為基酒，配以十余種名貴藥材采用獨特生產(chǎn)工藝加工而成 。其清醇甜美的口感和顯著的養(yǎng)生保健功效從唐、宋時期就被人們所肯定 ?！据骅噼徼帷枯骅噼徼幔ㄨ噼醟ǎolǎo）是山西，以及河北高寒地區(qū)尤其是壩上地區(qū)著名的漢族面食小吃，屬于西北主食 。栲栳是指用柳條編成，形狀像斗的容器 。也叫“笆斗” 。“栲栳栳”是用莜面精工細作的一種面食品，因其形狀象“笆斗”，民間叫“栳栳” 。
是用竹篾或柳條編制成的一種上下粗細一致的圓框，形狀象斗，是農(nóng)家專門用來打水或裝東西的一種用具，因“栲栳栳”形如“笆斗”故得名 ?！酒竭b牛肉】平遙牛肉是山西晉中地區(qū)平遙縣的漢族傳統(tǒng)名菜 。平遙牛肉是博大精深、源遠流長的中國美食文化的精華之一，古漢時就有“賣刀買犢，賣刃買牛，游刃有余”的對牛肉加工的描述 。據(jù)傳，早在明代平遙牛肉已聞名遐邇，至于 。
到了清代后期和民國年間，平遙牛肉已成為達官顯貴宴客的必備之品 。【聞喜煮餅】煮餅是一種油炸的點心 。在晉南民間把“炸”就叫“煮” 。聞喜煮餅形似圓月，由于外皮粘滿白芝麻，所以外觀是月白色 。其外裹芝麻，滾圓狀，內(nèi)有栗色、絳白二色分明的餅餡，可拉出幾厘米長的細絲，吃起來酥沙香甜、不皮不粘不膩，久不變質(zhì) ?！旧轿骼详惔住可轿骼详惔资巧轿魇〉臐h族傳統(tǒng)名產(chǎn)，屬于中國四大名醋之一，它的生產(chǎn)至今已有3000余年的歷史，素有“天下第一醋”的盛譽 。
山西老陳醋以色、香、醇、濃、酸五大特征著稱于世 。2011年8月7日，山西權(quán)威部門稱當?shù)厮a(chǎn)老陳醋安全可靠可放心食用 。【太谷餅】太谷餅的生產(chǎn)歷史悠久，在清末時已行銷京、津、西安、蘭州、包頭、張家口等地 。太谷餅具有甜而不膩、酥而不碎，味美鮮香等特點，以其香、酥、綿、軟而聞名全國，享有“糕點之王”的美稱 。太谷餅為“晉商飲食文化”的典型代表，著名歌唱家郭蘭英那首清脆悠揚的“平遙的牛肉太谷的餅”更是讓太谷餅的美名傳遍天下 。
【汾酒】汾酒工藝精湛，源遠流長，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱，在國內(nèi)外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度 。【剔尖】剔尖又稱撥魚、剔撥股，是流行于山西省運城，晉中等地的漢族傳統(tǒng)面食，以其方便快捷、口感香滑，利于消化而受到廣大百姓的青睞，是山西面食中極具代表性的一種，也是居民的主要午餐之一 。
【渾源涼粉】渾源涼粉是山西渾源的漢族特色美食 。在夏季，涼粉是老百姓喜歡吃的食品之一，而山西渾源人愛吃涼粉，不分春夏秋冬，街頭上，一年四季都有那么幾十家擺涼粉攤的 。【豌豆糕】豌豆糕又叫豆沙糕，澄沙糕 。是山西太原漢族特色糕類小吃，屬甜食，宜在夏季食用 。用上等豌豆脫皮磨粉，加入白糖、柿餅、柿子霜制作而成 。香甜可口，清涼下火，爽口綿甜，益脾胃，解熱祛毒 。
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