蒸面條是河南的一道經(jīng)典面食，也是百姓日常生活中不可或缺的美食，幾乎家家戶戶都會(huì)做，那么蒸面條怎樣做才最好吃呢？
今天大廚就給大家分享一個(gè)正確的做法，面條筋道鮮香，百吃不膩，喜歡的可以在家試一下 。
下面請(qǐng)看我們的操作：
1.首先看一下我們所需要的食材：細(xì)面條，豬肉，黃豆芽，豆角，蔥姜 。
2.鍋中添入清水，放上篦子，攤上蒸籠布 。
3.我們把面條放入盆中，加入一點(diǎn)熟油，然后把面條拌勻，這樣可以防止面條蒸的時(shí)候粘連 。
4.把面條拌勻以后 。放入蒸鍋中，蓋上蓋子，上氣以后蒸10分鐘 。
5.在蒸面條的這個(gè)時(shí)間，我們處理一下配菜，長(zhǎng)豆角一把洗凈后切成段，放入盆中 。
6.大蔥半根切成斜片，生姜一塊切成姜片，一起放入盆中 。
7.準(zhǔn)備豬五花肉一塊，切成薄片，切好以后，放入盆中 。
8.時(shí)間到了關(guān)火，我們把面條燜一下，下面開始炒菜 。
9.炒鍋燒熱，添入一勺食用油，先滑一下鍋，這樣可以避免炒肉的時(shí)候粘鍋 。
10.油熱以后倒出，再添入少許涼油，倒入肉片，把五花肉煸炒一分鐘，炒出里面的肥油 。
11.放入蔥姜，再放入幾個(gè)紅干椒，一粒八角炒香，炒出香味以后，加入一點(diǎn)料酒去腥，再次翻炒幾下 。
12.倒入黃豆芽和長(zhǎng)豆角，翻炒均勻 。
13.下面開始調(diào)味，加入食鹽，十三香，生抽，老抽幾滴上底色，最后加一點(diǎn)白糖提鮮 。
【蒸面條一般蒸幾分鐘？家常做法是什么？】14.翻炒均勻以后加入適量的清水，把湯汁煮沸 。
15.把菜炒好以后，我們關(guān)火，這個(gè)時(shí)間大概要三到五分鐘 。
16.接下來我們把面條拌一下，把面條在菜湯里面充分拌勻，這樣蒸出來更加有味道 。
17.拌勻以后放入蒸鍋中，然后一層面條上面鋪一層菜肴，全部鋪好以后，蓋上鍋蓋，再大火蒸10分鐘，就差不多了 。
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