但萍鄉(xiāng)人特別偏愛(ài)辣椒，至于說(shuō)為什么萍鄉(xiāng)人無(wú)辣不歡，我個(gè)人認(rèn)為這跟氣候是有關(guān)系，九三年剛到萍鄉(xiāng)市，在我的印象里一年365天，起碼有280天在下雨，空氣非常濕潤(rùn)，每年的三四月份一樓的東西都會(huì)發(fā)霉，由于氣候潮濕，而辣椒能夠怯風(fēng)去濕，所以萍鄉(xiāng)人無(wú)論老少人人嗜辣，萍鄉(xiāng)人做菜喜歡放干辣椒粉，我的印象里九十年代經(jīng)濟(jì)條件不是很好時(shí)，雞蛋炒飯里放一勺干辣椒粉，出來(lái)后紅彤彤的辣椒配上綠油油的蔥花，好看又好吃，九十年代萍鄉(xiāng)市百貨大樓下面的滿(mǎn)口香小吃店的炒粉，炒飯，田螺的味道至今都記憶猶新，炒的時(shí)候一勺干辣椒粉是標(biāo)配，一個(gè)二十六平米的小屁店，據(jù)說(shuō)養(yǎng)活了36名員工，可見(jiàn)辣椒的魅力有多足 。
為什么江西萍鄉(xiāng)人無(wú)辣不歡？
對(duì)于整個(gè)江西來(lái)說(shuō)，普遍都比較喜歡吃辣椒 。但萍鄉(xiāng)人特別偏愛(ài)辣椒，至于說(shuō)為什么萍鄉(xiāng)人無(wú)辣不歡，我個(gè)人認(rèn)為這跟氣候是有關(guān)系，九三年剛到萍鄉(xiāng)市，在我的印象里一年365天，起碼有280天在下雨，空氣非常濕潤(rùn)，每年的三四月份一樓的東西都會(huì)發(fā)霉，由于氣候潮濕，而辣椒能夠怯風(fēng)去濕，所以萍鄉(xiāng)人無(wú)論老少人人嗜辣，萍鄉(xiāng)人做菜喜歡放干辣椒粉，我的印象里九十年代經(jīng)濟(jì)條件還不是很好時(shí)，雞蛋炒飯里放一勺干辣椒粉，出來(lái)后紅彤彤的辣椒配上綠油油的蔥花，好看又好吃，九十年代萍鄉(xiāng)市百貨大樓下面的滿(mǎn)口香小吃店的炒粉，炒飯，田螺的味道至今都記憶猶新，炒的時(shí)候一勺干辣椒粉是標(biāo)配，一個(gè)二十六平米的小屁店，據(jù)說(shuō)養(yǎng)活了36名員工，可見(jiàn)辣椒的魅力有多足 。
【萍鄉(xiāng)城投大廈做什么的,城市大廈2018年終進(jìn)展】在其他城市做菜主料多輔料少，在萍鄉(xiāng)做菜是輔料多主料少，一道菜大蒜辣椒一大把，放了青椒，還要放紅椒，再加小米椒，最后追加一勺干辣椒，一般來(lái)說(shuō)，你去餐館吃飯最好不要要求不放辣椒，不放辣椒的菜在萍鄉(xiāng)大多數(shù)餐館廚師可能不會(huì)給你炒，輔料多主料少，你不要大蒜辣椒，你說(shuō)怎樣炒？西門(mén)昌盛大廈后門(mén)夜市攤上的炒粉是我的最?lèi)?ài)，熱騰騰的炒粉加上一勺干辣椒，吃起來(lái)仿佛過(guò)上了帝王生活，一個(gè)字-爽！至于田螺夠辣，夠鮮，夠味現(xiàn)在很難吃到了，雖然大名鼎鼎有南門(mén)田螺，吃過(guò)幾次，次次失望，有砂有死螺沒(méi)味，還是懷念滿(mǎn)口香的田螺，夠辣夠鮮一口吸下去，滿(mǎn)嘴的回味，可惜現(xiàn)在這個(gè)店沒(méi)有了，也不知道搬到哪里去了，知道的可以告訴我，現(xiàn)在萍鄉(xiāng)的雨水少多了，人們對(duì)辣的追求也減少了很多，由于萍鄉(xiāng)菜大多是學(xué)習(xí)長(zhǎng)沙菜，逐漸的也由干辣轉(zhuǎn)變?yōu)楹衔缎退崂保页Ｈサ南灿T(mén)大酒店，菜的味道不僅好看也好吃，價(jià)格不貴，十個(gè)人菜金五六百吃的很豐盛，十二菜一湯，葷八素四，問(wèn)題是沒(méi)得菜點(diǎn)，要電話(huà)預(yù)約，他做啥你吃啥，那的菜好吃夠面子，可以一試，服務(wù)不太行，好吃又便宜還夠面，自己將就點(diǎn)吧，最好吃的是小龍蝦，辣得過(guò)癮，辣的讓你停不下，停下來(lái)還想吃，靠，不預(yù)定沒(méi)得吃，牛逼，問(wèn)前臺(tái)，回答也牛：好吃，你就預(yù)定，不預(yù)定一定不好吃；我啊就是管不住自己這張嘴，誰(shuí)讓我嘴巴太刁，我就喜歡去喜盈門(mén)辣的過(guò)癮 。
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