例如，HamptonCreekFoods正在用玉米生產(chǎn)雞蛋 。全球每年雞蛋產(chǎn)量約為1.7萬億，但其中只有6%在商店出售，其余用于生產(chǎn)蛋黃醬、烘焙食品和其他幕后用途 。Hampton Creek公司生產(chǎn)的BeyondEggs由豌豆、甜高粱、大豆和其他植物制成 。它們和雞蛋味道相似，營養(yǎng)價值相同 。
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