其實呢 ， 沒有食品添加劑 ， 就沒有食品工業(yè) ， 也就是說 ， 現(xiàn)在就沒有那么多琳瑯滿目的食品 。食品添加劑不是現(xiàn)在才有 ， 也不是現(xiàn)在才用：我們的祖先幾千年前就學(xué)會了用食品添加劑制作美味可口的食品 ， 比如豆腐的添加劑是鹽鹵、做饅頭的添加劑是堿、做皮蛋的添加劑是草灰、做火腿的添加劑是亞硝鹽等等 ， 不僅僅是包裝食品含有添加劑 ， 散裝熟食等都有添加劑 。
食品添加劑根據(jù)種類有幾種功能 。從本質(zhì)上說 ， 他們是在創(chuàng)造新的食品和改善食品的色、香、質(zhì) ， 使食品更加豐富多彩 ， 包括色、味、味等 。 ， 延長保質(zhì)期 ， 使食品更便于運輸和儲存 。食品添加劑的成分有天然的、合成的和發(fā)酵的 。食品添加劑不是洪水猛獸 。國家有《食品添加劑使用規(guī)范》等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) ， 都詳細(xì)確認(rèn)了某些食品的食用食品添加劑種類和限量 。如果觀察的話 ， 是在安全范圍內(nèi)的 。
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