【正宗無骨雞柳的做法】1、準(zhǔn)備好材料，雞胸肉去皮洗凈，切成細(xì)長條形，姜切絲、蔥切段；
2、把姜、蔥、料酒、味極鮮醬油、五香粉、胡椒粉、鹽、雞精、油放入雞肉中抓勻腌制4小時(shí)；
3、把萬用香炸粉倒入盤中備好；
4、把雞肉去掉腌料后，放入香炸粉中裹上一層薄薄的香炸粉；
5、鍋中倒入適量油，燒至六成熱時(shí)放入雞柳，中小火炸至金黃色，撈出瀝干油，裝盤即可食用 。
無骨雞柳是一種采用鮮雞胸肉為原料，經(jīng)過腌制、裹屑、油炸和速凍的雞肉快餐食品，可以在超市、快餐連鎖店、水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)等銷售 。根據(jù)消費(fèi)者的需求，口味分為香辣、原味、孜然和咖喱等，食用時(shí)采用170℃的油溫油炸2-3min即可 。由于其食用方便、外表金黃色、香酥可口，食用時(shí)蘸點(diǎn)番茄醬和色拉，非常美味，可作早點(diǎn)、快餐使用，所以一直受到消費(fèi)者的喜愛 。
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