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美國 牛 為什么出肉多,是水牛出肉多還是黃牛出肉多

云知道水牛

感謝小秘書的邀請 ， 我問水牛還是黃牛產(chǎn)肉多 ， 怎么養(yǎng)比較好 。當(dāng)然 ， 黃牛產(chǎn)肉多 ， 因?yàn)檗r(nóng)民養(yǎng)殖黃牛是作為商品出售的 ， 全部用于食用 。美國牧場也有大量的牧場社區(qū)服務(wù)體系 。無論是奶牛生病了 ， 還是需要擠奶 ， 或者其他技術(shù)設(shè)備問題 ， 只要通過這個(gè)服務(wù)系統(tǒng) ， 一個(gè)電話就可以邀請專業(yè)人士前來解決 。
是水牛出肉多還是黃牛出肉多 ， 怎么養(yǎng)比較好？
感謝小秘書的邀請問是水牛出肉多還是黃牛出肉多 ， 怎么養(yǎng)比較好？當(dāng)然是黃牛出肉多了 ， 因?yàn)檗r(nóng)戶養(yǎng)殖黃牛是作為商品出售 ， 都用來吃的 。而養(yǎng)水牛一部分則是用來干活用的 ， 干活的牛始終要比閑養(yǎng)著的瘦 ， 出肉少 ， 我們這里城鎮(zhèn)附近的農(nóng)戶養(yǎng)水牛的較多 ， 而山上居住的農(nóng)戶則是水牛黃牛都養(yǎng) ， 主要是為了方便犁田耙田種植莊稼用 。一般情況 ， 農(nóng)戶都舍不得殺水牛 ， 只有養(yǎng)到一定的年限 ， 干不動(dòng)活的老牛才會(huì)被宰殺 ， 
水牛肉顏色暗 ， 筋多 ， 肉質(zhì)粗 ， 膘少 ， 腥味淡 ， 合適紅燒和腌干巴 。黃牛肉肉質(zhì)黃紅 ， 膘肥 ， 細(xì)膩 ， 腥味重 ， 口感好 ， 合適一切煮 ， 炒 ， 烹飪 ， 所以市場上黃牛肉比水牛肉價(jià)錢上高出好幾元 。養(yǎng)殖黃牛有兩種途徑 ， 一種是放養(yǎng) ， 一種是圈養(yǎng) ， 放養(yǎng)要有豐富的草源 ， 地理環(huán)境 ， 溫度都要適宜 。圈養(yǎng)要有足夠大的空間和地點(diǎn) ， 這種一般都是飼料養(yǎng)殖 ， 而且圈養(yǎng)的牛在品種上選擇和散養(yǎng)的不同 ， 
散養(yǎng)的多為本地土黃牛 ， 體形不是很大 ， 圈養(yǎng)的則體形很大 ， 兩者雖然都是黃牛 ， 但肉質(zhì)卻有差別 。以前在電視上看到國外養(yǎng)殖戶養(yǎng)出來的高檔牛肉 ， 切開就象大理石花紋 ， 肥瘦夾間 ， 價(jià)格昂貴 ， 一般人都吃不起 ， 養(yǎng)殖過程中牛喝的不是水而是啤酒 ， 其間還要用一個(gè)特制的大膠棒全身敲打 。我們本地養(yǎng)殖的黃牛就沒有那么多講究 ， 平時(shí)主要以散養(yǎng)放牧為主 ， 喝的都是生水 ， 吃的是山上的野草 ， 投入上也就是勞力和本錢上 ， 
隔壁鄰居家圈養(yǎng)的菜牛在喂的方面我觀察平時(shí)都是割些田間的野草 ， 撿些菜葉 ， 果皮 ， 甘蔗皮挑回家喂 ， 偶爾喂點(diǎn)蠶豆糠 ， 玉米等 。我說得以上這些都是小型養(yǎng)殖 ， 若是大型養(yǎng)殖 ， 得有較大的草場和場地 ， 養(yǎng)牛要注意什么問題 ， 我以前就作了回答 ， 在此就不一一重復(fù)了 ， 需要了解者請關(guān)注泥糖小丫 ， 到我的問答里翻閱 ， 感謝閱讀 ， 圖文原創(chuàng) 。
在美國 ， 牛的飼養(yǎng)方式是哪一種？為什么？
在我國基本上一頭牛的利潤都在3500-3800元 ， 其實(shí)這個(gè)利潤是比較有限的 ， 標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖一頭肉牛需要18個(gè)月左右才可以出欄 ， 所有這其中的付出是比較大的 ， 而養(yǎng)牛是一個(gè)比較幸苦的職業(yè) ， 這種辛苦卻沒有得到同樣的回報(bào) ， 但是在美國養(yǎng)牛的利潤遠(yuǎn)遠(yuǎn)比我國大 ， 而每個(gè)養(yǎng)殖戶的存欄量也比我國養(yǎng)殖戶多 ， 他們是如何做到的呢？以下幾點(diǎn)可供借鑒1、首先美國人是采用規(guī)?；a(chǎn)業(yè)鏈的形式養(yǎng)牛 ， 從飼料方面來講 ， 他們給牛喂的飼料大多數(shù)都是自家的農(nóng)作物 ， 比如說青貯、玉米、苜蓿草和麥稈等 ， 這樣就節(jié)省了大量的飼料成本 。

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