將鰱魚先凈去肋，將鍋中放入適量油燒熱，將鰱魚頭置入正反煎燒各30秒，加入香菇、蝦仁、雞丁略煎，加入天麻片和清水及蔥、姜、鹽、味精等調(diào)料，中火煮開約20分鐘即成 。此湯是我最拿手的，可以健腦醒神，增智安神 。對(duì)頭暈、頭痛，心中煩悶，失眠健忘，不耐思考，記憶力減退有一定保健作用 。安神補(bǔ)腦湯：黃精30克，玉竹30克，決明子9克，川芎3克，豬排骨500克，豬瘦肉100克 。
生姜、蒜末、料酒各適量 。將上述中藥煎湯去渣，取汁備用;豬排骨洗凈剁成小塊，豬肉洗凈切成薄片 。將豬排骨、豬肉、生姜、蒜末共放入加熱至煮沸，撈取泡沫和生姜、蒜末，再加備好的藥汁，用小火煨燉30分鐘，至肉料熟，加入料酒、醬油、食鹽、味精即成 。此湯補(bǔ)腦安神，調(diào)和氣血 。對(duì)腦力不足，頭暈?zāi)垦?，失眠，健忘，疲倦乏力有一定作?。
春天，孩子長高的季節(jié)，做什么菜或煲什么湯給孩子喝好呢？
春天，孩子長高的季節(jié)，做什么菜或煲什么湯給孩子喝好呢？春暖花開，萬物復(fù)蘇，春天正是孩子長高的季節(jié)，及時(shí)給孩子補(bǔ)充營養(yǎng)能助其身體長高，茁壯成長 。我們家人身高都不高，最高也就在175左右，但我們家小孩現(xiàn)在身高180，體重67公斤，屬于標(biāo)準(zhǔn)身材，其實(shí)小孩剛上初中時(shí)，家人也怕營養(yǎng)跟不上影響他的成長，在小孩初中這幾年，精心安排了一些營養(yǎng)餐，每天變著花樣煮三餐，通過食補(bǔ)，每天各種鈣、蛋白質(zhì)、維生素，合理搭配營養(yǎng)均衡，長成一個(gè)大高個(gè) 。
我們家小孩在春季長高時(shí)，我是這樣安排的：1、 牛奶、雞蛋、米粥、饅頭、水果早餐這一餐極其重要，都說早餐要吃好，除了米粥，雞蛋、牛奶、水果，一樣都不能少，一般是先喝粥、鏝頭、雞蛋，再吃點(diǎn)水果，最后喝杯牛奶，這樣的早飯餐能夠及時(shí)補(bǔ)充能量，頂飽又營養(yǎng) 。2、米飯，牛肉、青菜、魚或蝦中午這餐一定要吃飽，一般選擇煮米飯比較多，因?yàn)樾『⒂X得中午不吃米飯不會(huì)飽，容易餓，中午一般至少要會(huì)有三菜一湯，在小孩長高時(shí)，吃得最多的就是牛肉了，牛肉營養(yǎng)豐富，脂肪含量少，做成紅燒牛肉、醬牛肉，或燉牛肉湯，小孩都很喜歡吃 。
3.晚飯基本安排了鹵飯或者炒飯，白飯，海鮮，青菜，豬心湯，有時(shí)候炒飯 。如果是炒飯，可以簡單拌個(gè)涼菜，燉個(gè)排骨湯或者豬心湯 。燉豬心湯的時(shí)候，可以加點(diǎn)人參片，既入味又營養(yǎng) 。至于海鮮，我老家位于沿海，基本上每天都有一道魚菜 。魚營養(yǎng)豐富，補(bǔ)鈣可以讓孩子多吃 。最后結(jié)論是關(guān)于春天，孩子長高的季節(jié)，做什么菜或者煮什么湯給孩子喝，就這樣 。春天是孩子長高的最佳時(shí)期，所以每天要合理搭配，使食材多樣化，保證營養(yǎng)均衡，及時(shí)補(bǔ)充身體所需的能量 。
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