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核桃雖然像大腦，但是吃核桃沒有補(bǔ)腦的作用。既然核桃能補(bǔ)充大腦營養(yǎng)，那么作為核桃主要原料的核桃乳能補(bǔ)腦肯定有一定的科學(xué)道理。誰會推薦喝核桃牛奶補(bǔ)腦？核桃中含有大腦所需的營養(yǎng)，而不是“補(bǔ)腦”，也就是說用核桃補(bǔ)腦是一件很靠譜的事情。
核桃形如大腦，吃核桃就補(bǔ)腦嗎？

很高興回答您的問題！雖然核桃如大腦，但是吃核桃是沒有補(bǔ)腦的效果的。很巧！您提的這個(gè)問題我兒子前幾天剛跟我討論過，我一開始也以為核桃補(bǔ)腦，因?yàn)楹⒆由铣踔辛?，學(xué)習(xí)壓力大，所以想說多買點(diǎn)核桃讓他補(bǔ)補(bǔ)腦，誰知道他放學(xué)回來進(jìn)屋就說:媽媽，我們今天生物老師說了，核桃只是含的脂肪和蛋白質(zhì)比較多，它沒有補(bǔ)腦的作用！千百年來我們博大精深的中醫(yī)一直告訴我們以形補(bǔ)形啊！我也不能被他這么打敗??！我就開始查閱各種資料！事實(shí)證明確實(shí)如此。
跟大家分享下吧！1核桃里n-3脂肪酸含量豐富，100克核桃中n-3脂肪酸的含量可高達(dá)9克，對大腦健康很有好處，核桃不能補(bǔ)腦，正確說法應(yīng)該是：核桃中蘊(yùn)含大腦所需營養(yǎng)，而非能“補(bǔ)腦” 。2對于以形補(bǔ)形之說！以形補(bǔ)形是古老的中華兒女在科技不發(fā)達(dá)的時(shí)候自己臆想出來的，隨著科技的不斷發(fā)展，人們能夠準(zhǔn)確分析出各種食物的營養(yǎng)價(jià)值和含量，從而知道他的作用和功效，
所以我們不要盲目相信所謂的以形補(bǔ)形，應(yīng)該以食物營養(yǎng)價(jià)值含量表為準(zhǔn)！3雖然核桃營養(yǎng)價(jià)值高，但是食用也有禁忌。肥胖人群不能多食，因?yàn)橹竞刻?，要減肥的人群謹(jǐn)慎選擇，核桃含的蛋白質(zhì)也多，所以如果我們一天中攝入的蛋白質(zhì)已經(jīng)達(dá)標(biāo)就不要再攝入過多的核桃了，以免引起胃部不適以上就是我的回答，希望可以幫到你！歡迎大家踴躍評論發(fā)表不同的看法。
吃核桃真的能補(bǔ)腦嗎？
【為什么核桃補(bǔ)腦,核桃形如大腦】

核桃與榛子、杏仁、腰果，被人們稱為“世界四大堅(jiān)果”，秋冬正是吃核桃的好時(shí)節(jié)，所謂“以形補(bǔ)形”，多數(shù)人一提起核桃，就立馬想到它健腦的功效，那么吃核桃真的可以補(bǔ)腦子嘛？我們先來看下核桃的成分構(gòu)成：每100克干核桃中，含有蛋白質(zhì)14.9克，脂肪58.8克（核桃一多半是油脂，那種脆脆的感覺就脂肪的功勞），鈣56毫克，磷294毫克，鋅2.17毫克，維生素E43毫克，還有6.1克碳水化合物。
如此看來，核桃的營養(yǎng)成分還是比較全面的，核桃中含有大量的不飽和脂肪酸，特別是含有很多Omega-6和Omega-3脂肪酸。大家熟知的DHA就屬于omega3的一種，英國牛津大學(xué)一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)：兒童血液中Omega-3脂肪酸（特別是DHA）水平越高，兒童閱讀能力和記憶力就越好，發(fā)生行為問題的幾率也更低。
所以吃核桃補(bǔ)充Omega3脂肪酸，對大腦尚在發(fā)育的嬰幼兒來說是有幫助的，另外如果媽媽在懷孕期間多吃一些Omega3脂肪酸，也是極好的，我們再來看下大腦的成分構(gòu)成，再來探究核桃是否能健腦。首先，大腦主要是蛋白質(zhì)構(gòu)成的，但是，人發(fā)育到一定程度之后，腦細(xì)胞數(shù)量就不可逆轉(zhuǎn)地下降了，吃任何食物都無法挽回，其次，大腦特別喜歡葡萄糖，有充足的葡萄糖，腦子運(yùn)轉(zhuǎn)起來才夠靈光。
此外，磷脂和鋅也會影響大腦，尤其是缺鋅會影響人的記憶力。但是，鋅越多，記憶力越好，越多越中毒。一般來說，核桃可以滿足大腦的大量營養(yǎng)，適量食用核桃可以帶來很多好處。當(dāng)然，這個(gè)怎么吃也是一門學(xué)問 ?！窈颂覍儆跓嵝允澄?，注意不要和其他熱性食物一起吃，容易上火；●根據(jù)居民膳食指南，建議每天吃10克堅(jiān)果，也就是差不多2個(gè)核桃(聽起來是不是很少量！我沒吃飽)；●想多吃沒關(guān)系，但是核桃熱量高，含油量在60%左右，所以多吃核桃就要減少主食的攝入，不然會胖的！你想要生的還是熟的核桃？核桃生吃熟吃都好吃！通常我們看到的核桃都是有硬殼的，是經(jīng)過加工油炸的熟核桃，敲開就能吃到好吃的堅(jiān)果；其實(shí)新鮮的核桃有一層綠色的外衣，就是核桃的外皮。