云夢魚面的誕生，也算是一次偶然事件 。云夢魚面是湖北地區(qū)的特色傳統(tǒng)名吃之一，主產(chǎn)于湖北省云夢縣，并因此而得名 。1915年，云夢魚面在巴拿馬萬國博覽會參加特產(chǎn)比賽獲優(yōu)質(zhì)銀牌獎，產(chǎn)品暢銷全國及國際市場 。就這樣，在不斷的摸索和改進(jìn)之中，風(fēng)味獨特的云夢魚面終于成為一方名點了 。
【汝陽云夢洞怎么走,縱橫家鼻祖鬼谷子在汝陽云夢山講學(xué)授徒】湖北有名的云夢魚面怎么做？
云夢澤，一個在春秋戰(zhàn)國常被提起的地名，不僅因為云夢澤中的鮮香魚蝦，更因為在這云夢澤中隱匿了非常多的名人名士 。云夢魚面是湖北地區(qū)的特色傳統(tǒng)名吃之一，主產(chǎn)于湖北省云夢縣，并因此而得名 。云夢魚面用面粉及青魚、鯉魚（或草魚）魚肉為主料制作而成食品，食之易于消化吸收，并具有溫補益氣的作用，被人們美譽為長壽面 。1915年，云夢魚面在巴拿馬萬國博覽會參加特產(chǎn)比賽獲優(yōu)質(zhì)銀牌獎，產(chǎn)品暢銷全國及國際市場 。
云夢魚面的誕生，也算是一次偶然事件 。有一天，廚師在案上和面時，不小心碰翻了準(zhǔn)備氽魚丸子的魚肉泥，不好再用，棄之又可惜 。廚師靈機一動，便順手把魚肉泥和到面里，搟成面條煮熟上桌，客商吃了，個個贊不絕口，都夸此面味道鮮美 。以后廚師就如法炮制，并干脆稱之為“魚面”，這樣，魚面反倒成了客棧的知名特色面點 。后來有一次，廚師做的面條太多了，沒煮完剩下了很多，黃廚師就把它曬干 。
客商要吃時，就把干面條煮熟送上，不料味道反而更加好吃 。就這樣，在不斷的摸索和改進(jìn)之中，風(fēng)味獨特的云夢魚面終于成為一方名點了 。云夢魚面的制作方法，采用以鮮魚（青、鯉、草魚為佳），除去內(nèi)臟、魚鱗、頭尾、骨皮，絞成肉漿，與上等面粉、包谷豆粉、海鹽、純堿、清水?dāng)嚢杈鶆?，壓成薄面皮（每?50～200克，厚度1厘米），上甑蒸熟，取出攤晾，折疊切絲，曬干裝盒，便可以貯存攜帶 。
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