那么我本人就是遺落在信陽(yáng)山水間的一粒閑子 。前不久《人民日?qǐng)?bào)》稱信陽(yáng)是落在豫南山水間的一顆棋子 。信陽(yáng)的特點(diǎn)在我身上體現(xiàn)十足，怎一個(gè)“閑”字了得 。這是信陽(yáng)的悲哀，同時(shí)也是信陽(yáng)的驚喜 。信陽(yáng)菜之名不及信陽(yáng)毛尖，也不及信陽(yáng)的雞公山那么有名，因?yàn)殡u公山好歹占中國(guó)的四大避暑勝地之一 。
河南信陽(yáng)到底是怎樣一個(gè)神奇的地方？
我在下圍棋的時(shí)候，在疲憊之時(shí)，由于懶得思考，總是有意無(wú)意之間隨手丟一粒閑子，放在可有可無(wú)的地方 。我不會(huì)考慮到幾十手之后，這粒子會(huì)起到什么作用 。下棋是一種消遣，如果太在乎輸贏，就失去了享受的過(guò)程 。人生如棋，偶爾把自己丟給一段閑暇時(shí)光或閑暇的地方，也算人生之一幸 。請(qǐng)你把閑暇之手指向龐大的中國(guó)版圖 。指向長(zhǎng)江和黃河之間，指向秦嶺之東，指向淮河之西，指向荊楚詩(shī)韻和中原古風(fēng)接壤的地方；那兒有水，迤邐兩千，蜿蜒東去，那就是淮河水；那兒有山，綿延八百，云遮霧罩，那就大別山 。
那河里流淌的是中華文明之精隨，那山里浸透的是英雄之鮮血 ?；春邮侨A夏文化搖籃的搖籃，而大別山誕生了中國(guó)革命英雄的英雄 。這不是我的妄言，打開歷史的篇章，拂去歲月的封塵，你會(huì)驀然發(fā)現(xiàn)：淮河流域誕生了中國(guó)最厚重的歷史文化，走出了中國(guó)古代最具代表性的思想精英；大別山作為鄂豫皖革命根據(jù)地的核心地帶，走出了中國(guó)最多的紅軍和最多的將軍 。
我說(shuō)的這個(gè)地方，名字不算響亮，但它叫信陽(yáng) 。信陽(yáng)：顧名思義，古義我不解釋 。那就是誠(chéng)信、陽(yáng)光 。在信陽(yáng)的浉河邊，有一座標(biāo)志性建筑，叫茗陽(yáng)閣；有一個(gè)社區(qū)，叫茗陽(yáng)天下 。茗：茶也，陽(yáng)：信陽(yáng)也 。合起來(lái)解釋應(yīng)該是：茶的信陽(yáng)，名揚(yáng)天下 。那茶的名字倒很響亮：它叫信陽(yáng)毛尖 。我不解釋信陽(yáng)毛尖，我沒(méi)資格 。因?yàn)椴枋リ懹鹛嫖医忉屃?；因?yàn)檎继煜掳硕分诺奶K東坡替我解釋了；因?yàn)榇筇频奈鋭t天也替我解釋了 。
【信陽(yáng)羊山公園地址在哪里,羊山公園終于來(lái)了...】更因?yàn)?00多年前的巴拿馬金獎(jiǎng)榮譽(yù)也替我解釋了 。據(jù)說(shuō)當(dāng)初我國(guó)榮獲巴拿馬金獎(jiǎng)榮譽(yù)的，茶里只有信陽(yáng)毛尖和西湖龍井 。我之解釋信陽(yáng)毛尖，尤如當(dāng)年李太白登上黃鶴樓，苦嘆一聲：“眼前有景道不得，崔灝提詩(shī)在前頭 。”那么我就斗膽解釋一下信陽(yáng)菜吧 。信陽(yáng)菜之名不及信陽(yáng)毛尖，也不及信陽(yáng)的雞公山那么有名，因?yàn)殡u公山好歹還占中國(guó)的四大避暑勝地之一 。
也不及南灣湖那么有名，因?yàn)槟蠟澈么跻菜阒袊?guó)江北第一湖 。信陽(yáng)菜沒(méi)歷史，沒(méi)文化，也沒(méi)章法，唯一的特點(diǎn)就是土 。土得掉渣，土得樸素，土得古拙，土得出新 。土得讓人食之流連忘返，土得色香味形都亂七八糟 。信陽(yáng)菜的脫穎而出、異軍突起純粹是一種意外 。意外到居然在省會(huì)鄭州遍地開花，意外到居然在首都北京遍地開花 。信陽(yáng)菜沒(méi)有本土文化，因?yàn)樾抨?yáng)的氣候、地理位置、歷史文化都被邊緣化了 。
它被中原文化邊緣了，它被荊楚文化邊緣了，它被皖徽文化邊緣了 。這是信陽(yáng)的悲哀，同時(shí)也是信陽(yáng)的驚喜 。因?yàn)檫吘墸匀诤?；因?yàn)槭?，所以自立；因?yàn)闊o(wú)中，所以生有 。古代信陽(yáng)唯一的交通就是淮河水運(yùn)，那么只能導(dǎo)致名震天下的淮揚(yáng)菜和安徽土家菜逆流而上，從揚(yáng)州，從蚌埠云涌信陽(yáng) 。因?yàn)樾抨?yáng)頭枕中原古風(fēng)，腳踏荊楚詩(shī)韻，那么豈有中原豫菜和荊楚的湘、鄂菜不來(lái)信陽(yáng)集結(jié)之理？信陽(yáng)菜確實(shí)沒(méi)文化，但它集了鄂豫皖及周邊各家之大成，然后融會(huì)貫通，是不是自成一家了呢？信陽(yáng)由于地理位置和氣候適中的獨(dú)特性，導(dǎo)致它的食品原料想不天然想不環(huán)保想不好吃都難于上青天 。
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