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純牛奶保質(zhì)期多久？過(guò)期的純牛奶喝了可能會(huì)滋生哪些疾病呢？

小知識(shí)

1純牛奶保質(zhì)期一般多久
純牛奶保質(zhì)期根據(jù)其滅菌技術(shù)的不同，其保質(zhì)期也各有差異 。
如采用巴氏殺菌法的純牛奶，其殺菌溫度為60—85℃，只是殺滅了牛奶中的大部分微生物，因此保存時(shí)間較短，一般只有幾天或十幾天，最多不超過(guò)一個(gè)月的保存時(shí)間；而采用超高溫滅菌技術(shù)處理的純牛奶，殺菌溫度至少132℃，能殺滅牛奶中的所有微生物，因此保存時(shí)間較長(zhǎng)，可長(zhǎng)達(dá)3個(gè)月、6個(gè)月，甚至一年 。
2純牛奶保質(zhì)期45天的好還是6個(gè)月的好
1、從營(yíng)養(yǎng)角度看：保質(zhì)期45天的好
牛奶的保質(zhì)期長(zhǎng)短和其滅菌方法有關(guān)，而滅菌的方法直接關(guān)乎牛奶中營(yíng)養(yǎng)成分的多少，一般來(lái)說(shuō)保質(zhì)期越短的牛奶，其滅菌后牛奶營(yíng)養(yǎng)成分損失較少，從飲用的營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)看，優(yōu)于保質(zhì)期長(zhǎng)的牛奶 。
2、從保存便利角度看：保質(zhì)期6個(gè)月的好
保質(zhì)期45天或一個(gè)月以?xún)?nèi)的牛奶多為鮮牛奶，這種牛奶的運(yùn)輸和銷(xiāo)售都需要冷藏保存，否則容易滋生細(xì)菌導(dǎo)致牛奶變質(zhì)，而保質(zhì)期6個(gè)月的牛奶由于殺菌較為徹底，只需放在常溫下避光保存即可，相對(duì)來(lái)說(shuō)保存更為便利 。
3、從銷(xiāo)售價(jià)格來(lái)看：保質(zhì)期6個(gè)月更便宜
保質(zhì)期比較短的牛奶對(duì)奶源的產(chǎn)地、生產(chǎn)工藝、運(yùn)輸條件、存放條件都有著較高要求，通常價(jià)格偏貴，幾乎是保質(zhì)期長(zhǎng)的純牛奶的兩倍價(jià)格 。
3純牛奶保質(zhì)期6個(gè)月有防腐劑嗎
沒(méi)有防腐劑 。
很多人認(rèn)為純牛奶保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月甚至以上是加了防腐劑的功勞，其實(shí)并不是這樣的，這是因?yàn)楸Ｙ|(zhì)期6個(gè)月的純牛奶是采用超高溫滅菌技術(shù)制成的，其在進(jìn)行滅菌的過(guò)程中，溫度可達(dá)135—150℃，幾乎能殺滅全部細(xì)菌，加上這種牛奶多采取高阻隔薄膜制成的密封盒包裝，可滿(mǎn)足保持牛奶營(yíng)養(yǎng)成分及保證牛奶衛(wèi)生安全的長(zhǎng)時(shí)間保存需求，因此保質(zhì)期會(huì)比較長(zhǎng) 。
4純牛奶保質(zhì)期一年正常嗎
正常 。
純牛奶保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)一年的牛奶，其滅菌技術(shù)要求會(huì)更高，采用的瞬時(shí)高溫滅菌，而且其包裝相對(duì)密封性會(huì)比普通的純牛奶更好，這種牛奶多為進(jìn)口牛奶，能保存這么長(zhǎng)的時(shí)間，主要是為了滿(mǎn)足銷(xiāo)售需求 。
因?yàn)檫M(jìn)口牛奶首先要經(jīng)過(guò)出廠(chǎng)檢測(cè)、出境檢測(cè)和入關(guān)檢測(cè)三道程序，僅所在國(guó)檢測(cè)大概需要8至10天，隨后進(jìn)口牛奶的海上運(yùn)輸時(shí)間一般為30至45天，此外，報(bào)關(guān)還要2周，商檢要15天到1個(gè)月，這些時(shí)間都是硬性規(guī)定，沒(méi)有一個(gè)環(huán)節(jié)可以省略 ?？梢?jiàn)一瓶保質(zhì)期為12個(gè)月的進(jìn)口牛奶，除去2至3個(gè)月檢測(cè)運(yùn)輸時(shí)間、保質(zhì)期最后3個(gè)月不易銷(xiāo)售帶來(lái)的時(shí)間成本，黃金銷(xiāo)售時(shí)間只有6個(gè)月左右，這都是進(jìn)口牛奶不得不延長(zhǎng)保質(zhì)期的重要原因 。
5純牛奶開(kāi)封后能放多久
1、常溫下：1天以?xún)?nèi)
純牛奶開(kāi)封后如果放在常溫下敞開(kāi)保存，很容易滋生細(xì)菌并繁殖，需盡快在6小時(shí)內(nèi)飲用完畢，即使是開(kāi)封后再次蓋緊保存，也不能放太久，頂多不超過(guò)一天就要喝掉，以免其中滋生細(xì)菌導(dǎo)致牛奶營(yíng)養(yǎng)降低，甚至變質(zhì)，食用危及健康 。
2、冷藏：3天左右
開(kāi)封后的純牛奶再次擰緊瓶蓋，然后置于冰箱冷藏室保存，可存放3天左右，但不宜冷凍，否則但牛奶凍成冰之后，其營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)受到損害 。
【純牛奶保質(zhì)期多久？過(guò)期的純牛奶喝了可能會(huì)滋生哪些疾病呢？】6純牛奶過(guò)期了還能喝嗎
不能喝 。
首先過(guò)期的牛奶因存放時(shí)間較長(zhǎng)的原因，其營(yíng)養(yǎng)成分較少，即使飲用后身體沒(méi)有出現(xiàn)不適，對(duì)身體也沒(méi)多大益處；其次純牛奶過(guò)期后還可能發(fā)生變質(zhì)現(xiàn)象，若喝了變質(zhì)的牛奶容易出現(xiàn)食物中毒、急性胃腸炎的現(xiàn)象，因此純牛奶過(guò)期了為了健康著想，是千萬(wàn)不能繼續(xù)喝的 。
但剛過(guò)期幾天的純牛奶可以用來(lái)泡腳、敷臉、泡手、護(hù)發(fā)、擦皮鞋家具、泡澡、澆花等再次利用 。

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