小米中還富含維生素B族、維生素E、維生素A成分，比起我們平時吃的大白米飯來說，特別是粗小米經(jīng)過加工更少，其中保留的維生素B族，膳食纖維更豐富，小米做成的主食保留營養(yǎng)更豐富，膳食纖維還有助拖延食物消化速度，延緩血糖上升速度，更適合肥胖、三高患者食用 。傳統(tǒng)醫(yī)學上，小米也有不少功效 。小米被稱為粟米，在很多古籍中，都記載了小米豐富的功效，小米性微寒或平，味甘、咸，如果是陳小米的話，性味越是偏苦寒；“甘”味食物一般有健脾和胃的效果，小米也不例外，長期適當吃點小米，能改善食欲不振、消化不良等癥 。
小米的主要的功效有益腎和中、解毒除熱、對于脾胃虛熱、消渴等癥有益 ?！秳e錄》中提到“小米能養(yǎng)腎氣，去除脾胃中熱，能益氣、利小便”;《日用本草》中也提到過，小米能和中益氣、《滇南本草》中提到小米能夠滋陰養(yǎng)氣，健脾胃、暖中，緩解反胃 。我們現(xiàn)在也經(jīng)常用到小米粥來調(diào)理一些脾胃虛弱，消化能力虛弱的癥狀 。小米還常被稱為“月米子”或者“月子米”，孕后坐月子的女性很多時候都是常吃小米粥來養(yǎng)身體，小米能快速補充多種礦物質(zhì)，有益成分，補充能量物質(zhì)，讓身體更快恢復，而且小米中鐵元素相對很多食物含量都十分突出，輔助補鐵是十分有利的選擇，特別是對于產(chǎn)婦這種持續(xù)失血的人群來說，可能是最好的主食類選擇 。
【對身體有什么好處 小米粥有什么好處】小米的性味也十分溫和，男女老幼皆宜，小米粥作為日常養(yǎng)生的食物來說是不錯選擇 。不過也應當注意一個問題，主食類食物做成糊或粥，由于長時間加熱熬煮的緣故，淀粉的糊化程度會提高，其中的微晶結構會被破壞，葡萄糖更利于轉(zhuǎn)化，因此它們升糖速度較快，對糖友來說不宜過多食用；另外也不要天天喝、頓頓喝，雖然糊、粥類食物能減少腸胃負擔，但如果長期吃這種利于消化的食物，胃腸“嬌生慣養(yǎng)”，稍微吃一點粗糙的食物就會覺得不適 。
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