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早餐吃什么好？

感謝邀請。早餐是三餐中較為重要的一餐，早晨人體的精力最旺盛，而且工作和學(xué)習(xí)安排也最緊湊，早餐需要更全面的營養(yǎng)和適宜的熱量，所以我們不該辜負(fù)這一餐。早餐怎么吃才能更營養(yǎng)呢？首先最好是有蛋奶這一對CP，雞蛋和牛奶經(jīng)常都會(huì)出現(xiàn)在我們的早餐里，它們的確也是很適合早餐的食物。雞蛋和牛奶中都富含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，接近人體結(jié)構(gòu)，很容易被吸收利用。
牛奶中雞蛋中的礦物質(zhì)成分都含量豐富，雞蛋中的礦物質(zhì)平衡，而牛奶中鈣質(zhì)含量十分突出，優(yōu)質(zhì)牛奶100g中含有100~150mg鈣質(zhì)，每日攝入300g奶制品能夠補(bǔ)充每日所需大部分鈣質(zhì)，長期缺少牛奶攝入，更容易缺鈣，誘發(fā)骨質(zhì)酥松等癥。牛奶雞蛋中也含有一定量的脂肪，蛋白質(zhì)、脂肪能提供充足飽腹感，早餐即使只吃了蛋奶都能熬過大半個(gè)早餐，不易饑餓和缺乏營養(yǎng) 。
牛奶可以用酸奶代替，也可以用豆?jié){代替，不過豆?jié){最好不要長期飲用，間隔著喝酒醒，因?yàn)槎節(jié){中鈣質(zhì)含量較低，長期豆?jié){的話可能會(huì)造成鈣質(zhì)缺乏。蛋奶是提供優(yōu)質(zhì)蛋白和礦物質(zhì)性價(jià)比最高的選擇，如果大家不想吃蛋奶也可以通過補(bǔ)充一些魚蝦肉等富含蛋白質(zhì)的食物來達(dá)到補(bǔ)充蛋白質(zhì)的效果。另外為了補(bǔ)充一些熱量供消耗，主食最好也適當(dāng)攝入，主食的選擇可以有很多，比如面包、米飯、面食等，不過如果更健康的話，建議大家選擇更加富含膳食纖維的食物作為主食，例如可以在白米飯中加一些粗糧雜豆混合，例如可以吃點(diǎn)薯類食物作為主食，可以選擇糙米類食物作為主食，如燕麥、紫米、黑米等。
膳食纖維能夠提供更好的飽腹感，而且能夠平穩(wěn)餐后血糖。建議主食量也不要過多，一小碗米飯的量就足夠了，比如一個(gè)雜糧包子、一個(gè)粗糧饅頭、半截玉米、半個(gè)大紅薯就差不多了。蛋奶和主食中還缺乏一些水溶性維生素成分，所以如果要再追求完美一些，可以添加適量果蔬搭配，還能增色添味，提供膳食纖維攝入量。另外還可以再吃一些堅(jiān)果類食物，補(bǔ)充不飽和脂肪酸，補(bǔ)充更豐富的礦物質(zhì)，堅(jiān)果類每日適量，最好一小捧，大概25~35g為宜，堅(jiān)果中油脂含量較多，吃多了也會(huì)有不利之處。
洋蔥怎么做好吃？

洋蔥中的營養(yǎng)成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質(zhì)等營養(yǎng)素，更有兩種特殊的營養(yǎng)物質(zhì)，槲皮素和前列腺素A 。這兩種特殊營養(yǎng)物質(zhì)，令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效。洋蔥在烹調(diào)中一般都是用來做配菜的，也有部分做主菜的，下面給大家分享一些洋蔥好吃的做法，供參考。杏鮑菇跟洋蔥一起炒，沒想到味道特別好，下面把這個(gè)做法分享給大家。
食材準(zhǔn)備：杏鮑菇、洋蔥、青椒、胡蘿卜；1、杏鮑菇洗凈切片備用；2、青椒洗凈切片備用；3、洋蔥洗凈切片備用；3、胡蘿卜去皮洗凈切片備用（配色用也可以不要哦）4、熱鍋燒油至6成熱，加入洋蔥爆香；5、加入胡蘿卜翻炒；6、加入杏鮑菇翻炒至杏鮑菇變軟；7、加入適量鹽、老抽、鮮香料、雞精。再加入青椒翻炒2分鐘即可；8、出鍋裝盤，這道菜應(yīng)該叫洋蔥炒杏鮑菇吧，第一次這樣做，覺得洋蔥跟杏鮑菇簡直絕配，它們兩個(gè)的味道融合在一起真的太好吃了。
9、喜歡這道菜的朋友按照上面的做法試試吧。紫甘藍(lán)拌洋蔥食材準(zhǔn)備：紫甘藍(lán)、洋蔥、小米椒（不能吃辣的可替換成干辣椒）、蒜；1、洋蔥剝掉表面那層洗凈切絲裝盤備用；2、紫甘藍(lán)切絲洗凈瀝干水分放在洋蔥上面，撒上適量鹽攪拌均勻腌制10分鐘；3、蒜切片、小米椒切末備用（這兩樣根據(jù)自己口味添加也可以不加的哦）；4、熱鍋燒油至6成熱放入適量花椒爆香；5、放入小米椒蒜片爆香；6、將小米椒跟熱油一起潑在腌制好的紫甘藍(lán)絲上；7、之前放過鹽就不用加鹽了，加入適量生抽、蠔油、雞精、香油攪拌均勻；8、裝盤用蔥花點(diǎn)綴，紫甘藍(lán)拌洋蔥就做好了，紫甘藍(lán)跟洋蔥吃起來清脆可口，味道非常棒，簡單好做還營養(yǎng) 。