養(yǎng)生常喝小米粥有什么作用？
感謝邀請(qǐng) 。小米也是一種日常生活中常見的主食類食物，如果參考我們常吃的白米飯來(lái)說(shuō)，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)看，小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高得多，而且碳水化合物占比比白米飯更低，膳食纖維、蛋白質(zhì)的含量更高，對(duì)于高血糖、糖尿病患者來(lái)說(shuō)，可能是更好的選擇 。小米能為我們提供多種豐富的礦物質(zhì)，比如豐富的鉀元素、鎂元素、鈣元素和磷元素；100g小米能提供41mg鈣質(zhì)、5.1mg鐵元素、229mg磷元素、284mg鉀元素，這些成分都高出普通稻米2~4倍 。
小米中還富含維生素B族、維生素E、維生素A成分，比起我們平時(shí)吃的大白米飯來(lái)說(shuō)，特別是粗小米經(jīng)過(guò)加工更少，其中保留的維生素B族，膳食纖維更豐富，小米做成的主食保留營(yíng)養(yǎng)更豐富，膳食纖維還有助拖延食物消化速度，延緩血糖上升速度，更適合肥胖、三高患者食用 。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)上，小米也有不少功效 。小米被稱為粟米，在很多古籍中，都記載了小米豐富的功效，小米性微寒或平，味甘、咸，如果是陳小米的話，性味越是偏苦寒；“甘”味食物一般有健脾和胃的效果，小米也不例外，長(zhǎng)期適當(dāng)吃點(diǎn)小米，能改善食欲不振、消化不良等癥 。
小米的主要的功效有益腎和中、解毒除熱、對(duì)于脾胃虛熱、消渴等癥有益 ?！秳e錄》中提到“小米能養(yǎng)腎氣，去除脾胃中熱，能益氣、利小便”;《日用本草》中也提到過(guò)，小米能和中益氣、《滇南本草》中提到小米能夠滋陰養(yǎng)氣，健脾胃、暖中，緩解反胃 。我們現(xiàn)在也經(jīng)常用到小米粥來(lái)調(diào)理一些脾胃虛弱，消化能力虛弱的癥狀 。小米還常被稱為“月米子”或者“月子米”，孕后坐月子的女性很多時(shí)候都是常吃小米粥來(lái)養(yǎng)身體，小米能快速補(bǔ)充多種礦物質(zhì)，有益成分，補(bǔ)充能量物質(zhì)，讓身體更快恢復(fù)，而且小米中鐵元素相對(duì)很多食物含量都十分突出，輔助補(bǔ)鐵是十分有利的選擇，特別是對(duì)于產(chǎn)婦這種持續(xù)失血的人群來(lái)說(shuō)，可能是最好的主食類選擇 。
【紅糖大米粥的好處 大米粥有什么好處】小米的性味也十分溫和，男女老幼皆宜，小米粥作為日常養(yǎng)生的食物來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)選擇 。不過(guò)也應(yīng)當(dāng)注意一個(gè)問(wèn)題，主食類食物做成糊或粥，由于長(zhǎng)時(shí)間加熱熬煮的緣故，淀粉的糊化程度會(huì)提高，其中的微晶結(jié)構(gòu)會(huì)被破壞，葡萄糖更利于轉(zhuǎn)化，因此它們升糖速度較快，對(duì)糖友來(lái)說(shuō)不宜過(guò)多食用；另外也不要天天喝、頓頓喝，雖然糊、粥類食物能減少腸胃負(fù)擔(dān)，但如果長(zhǎng)期吃這種利于消化的食物，胃腸“嬌生慣養(yǎng)”，稍微吃一點(diǎn)粗糙的食物就會(huì)覺得不適 。
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