【珈哩牛排怎么做,牛排怎么做才嫩】感謝邀請咖喱燜牛排主料：牛排500克，老姜50克，藥材：桂皮，八角，香葉，當歸，川弓，黃橘子，花椒，干辣椒各少許調(diào)料：味精5克，醬油10克，加飯酒1瓶，咖喱粉5克，麥芽糖5克，肉香寶8克，南乳醬8克，香醋3克，急汁3克，麻油8克，米酒半瓶制作：牛排過水，瀝干，鍋燒熱，下麻油放入牛排炒一下，下醬油炒上色，下米酒炒香，放加飯酒和炸好的老姜片，藥材，把所有調(diào)料放入燒開，加少許水不要漫過牛排，燒開，試味，倒入高壓鍋壓25分鐘，氣放掉開過用筷子插一下，爛了即可，裝入干鍋中，撒點蒜泥放香菜，美食即成 。
咖喱牛排怎么做？
感謝邀請咖喱燜牛排主料：牛排500克，老姜50克，藥材：桂皮，八角，香葉，當歸，川弓，黃橘子，花椒，干辣椒各少許調(diào)料：味精5克，醬油10克，加飯酒1瓶，咖喱粉5克，麥芽糖5克，肉香寶8克，南乳醬8克，香醋3克，急汁3克，麻油8克，米酒半瓶制作：牛排過水，瀝干，鍋燒熱，下麻油放入牛排炒一下，下醬油炒上色，下米酒炒香，放加飯酒和炸好的老姜片，藥材，把所有調(diào)料放入燒開，加少許水不要漫過牛排，燒開，試味，倒入高壓鍋壓25分鐘，氣放掉開過用筷子插一下，爛了即可，裝入干鍋中，撒點蒜泥放香菜，美食即成 。
咖喱牛肉怎么做？
很高興回答這個問題：咖喱牛肉飯雞肉飯是我兒子喜歡吃的一道美食，以前經(jīng)常吃德克士的咖喱雞飯，很美味，我現(xiàn)在呢說一下我們家庭版的做法，也挺好吃 。咖喱我喜歡用咖喱粉自己熬醬煮肉，市場上有那種咖喱塊，就更簡單了，直接放入熬制即可 。（1）取牛肉300克（牛肉可選里脊肉或牛腩肉，我喜歡牛腩肉，肥瘦相間有嚼勁）切成小塊，鍋里加料酒先焯水洗凈放入高壓鍋（別的鍋煮肉時間要長），加入少量鹽，料酒，蔥姜，八角，桂皮，小茴香，香葉，老抽一勺調(diào)色，大火上汽改小火十二分鐘左右即可 。
（2）鍋里放油，油量比炒菜時多放點，加入一小塊桂皮，一瓣八角，一小撮茴香，一小撮孜然粒炒香后撈出，然后加入半塊洋蔥切成的末，炒焦后加入一個西紅柿切成的丁繼續(xù)翻炒，炒出汁水后，把20克左右咖喱粉和20克孜然粉加水和成稠狀放入鍋中，然后鍋中加入適量的水，加入剛才煮好的牛肉，（有喜歡吃土豆和胡蘿卜的可提前炒制微焦發(fā)軟后放入），然后加入鹽和生抽調(diào)一下味，繼續(xù)熬煮到湯汁濃稠即可，把牛肉咖喱醬汁澆到米飯上，真的很好吃 。
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