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稻子谷子麥子糜子，分別是什么？
【伊川小米開始收割真實小米谷子圖片】

稻子就是水稻，水稻有水種，旱種兩種，又有早稻，晚稻之分，在南方水稻叫稻谷，在北方，水稻就叫稻子，水稻加工出來的米，就是大米，南方水稻可以種兩季，種三季，而在北方地區(qū)，在東北地區(qū)，水稻一年只種一季的，因此，東北的大米相對來說，也是比較好吃的！谷子是在北方種植的較多，谷子加工出來的米是小米，在過去的年代，小米是東北地區(qū)農(nóng)村的主要糧食品種，谷子的品種有普通谷子，也有一種叫紅粘谷的，紅粘谷加工出來的米叫小黃米，小黃米是粘的，在東北地區(qū)，小黃米都是磨成面做面食吃的。
麥子有小麥，有大麥，燕麥，小麥是我們主要的糧食品種，小麥加工出來的面粉，就是我們吃的白面，小麥在全國各地基本上都是可以種植的，河南，河北，山東，山西，湖北，安徽，江蘇，四川，陜西等省都是小麥的主要種植地區(qū)，河南省是我國第一小麥種植大省，產(chǎn)量占全國四分之一；而大麥，燕麥的種植面積是很少的。糜子在北方地區(qū)是大量種植的，東北地區(qū)也是糜子的主產(chǎn)區(qū)，糜子加工出來的米是大黃米，大黃米是粘的，可以做米飯，大黃米加上東北地區(qū)生產(chǎn)的大蕓豆做出來的大黃米飯，是非常好吃的，而東北地區(qū)主要還是用大黃米磨成面，用來蒸粘豆包，撒粘糕的，東北地區(qū)的粘豆包，粘糕是東北地區(qū)特產(chǎn)，而且也是非常好吃的！這就是稻子——大米；谷子——小米；麥子——白面；糜子——大黃米的區(qū)別！感謝您對從善如劉三農(nóng)問答的關注和支持，歡迎您的評論留言！。
有人吃過小米（谷子）嗎？都怎么吃？

小米是我最喜歡吃的主食之一，味道很香。平時都是燒湯喝，燒半鍋湯，多放點小米，用力熬，熬得粘稠點，當然不要太稠，是很美味的。還有小米粥，比湯放的多，跟蒸大米粥一樣，蒸完之后盛到碗里，灑上糖，特別好吃，不過這一般是坐月子的人吃的。平時想吃也可以做。還有小米上機子磕碎了，跟麥糊面子一樣，也可以燒湯喝。怎樣都可以，味道美，營養(yǎng)也豐富。
小米價格挺高，為什么農(nóng)民種谷子的卻很少？
小來曾是北方的主糧，”小米加步槍”是人民軍隊取得革命勝利的主要食物和武器。在早些年代小米在北方曾是”硬通貨” 。雇長工工錢往往以小米計算，就連學校的老師有時工資也是小米。當然人們的主食也是小米。那時候從西北到華北，大片種植谷子，然后碾成小米。但是谷子是一年一茬的作物，雖然耐旱，但產(chǎn)量較低。隨著人口的增加，需要更多的糧食，工業(yè)建設也需要更多的糧食。
水利設施的改善，使產(chǎn)量更高，更適合種植的小麥，玉米替代了小米的主糧地位 ?，F(xiàn)在北方普遍實行小麥，玉米一年兩收。產(chǎn)量達到畝產(chǎn)2000斤左右 ?，F(xiàn)在，小米產(chǎn)量上去了，價格也達到了7元1斤。為什么很少種小米呢？1：總體收益不如小麥，王米。2：缺乏配套機械，從鋤苗到收獲。仍然需要大量人力。付出勞力工資太多。3：鳥害太嚴重，谷子收獲季節(jié)，正是麻雀最活躍季節(jié) 。