【火鍋可以涮什么】
１、肉類：羊肉、雞腿、雞翅、里脊肉、火腿腸、魚丸、牛肉丸、鴨翅、雞塊、雞柳、雞排、蟹柳、豬肉、牙簽肉、培根肉等 。
２、海鮮類：魷魚、鮮蝦、海帶、墨魚仔等 。
３、蔬菜類：玉米、空心菜、韭菜、青椒、生菜、西蘭花、金針菇、蘑菇、洋蔥、土豆、番薯、黃瓜等 。
４、豆制品：薯粉豆干、干豆腐、豆腐等 。
火鍋：
火鍋，古稱“古董羹”，因食物投入沸水時(shí)發(fā)出的“咕咚”聲而得名，它是中國(guó)獨(dú)創(chuàng)的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物 。
典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆制品類、菌菇類、蛋類制品等，將其放入煮開的清水或特制的高湯鍋底燙熟后食用，有些吃法還會(huì)蘸上調(diào)味料一起食用 。
如今 ， 隨著科技的進(jìn)步，烹飪技藝的發(fā)展 ， 火鍋品種也異彩紛呈 ， 各具特色 ， 依燃料而分有木炭火鍋、煤氣火鍋、電火鍋、酒精火鍋等；就質(zhì)地而論有錫制火鍋、鋁制火鍋、不銹鋼火鍋、搪瓷火鍋等；按結(jié)構(gòu)來(lái)說(shuō)有連體式火鍋、分體式火鍋、鴛鴦式火鍋等；按烹飪風(fēng)格來(lái)說(shuō)，有湯鹵火鍋、清燉火鍋、水煮火鍋等 。
品種繁呈的火鍋，為餐桌平添幾分熱鬧的氣氛 。千里不同風(fēng)，百里不同俗，我國(guó)的火鍋花色紛呈，千鍋百味，著名的如廣東的海鮮火鍋 ， 涮的是海鮮之類，配料十分講究，最講究味道鮮美和吃的情趣 ， 食而不膩，味美無(wú)窮；蘇杭一帶的菊花火鍋，火鍋湯汁為雞湯或肉湯，并輔以肉、魚、雞等薄生片與菊花一起涮著吃 ， 清香爽神，風(fēng)味獨(dú)特；云南的滇味火鍋，特點(diǎn)是火鍋中一定要放云腿，食時(shí)配以香菇、魚肉等生料，鮮嫩香辣，饒有風(fēng)味；重慶的毛肚火鍋，具有原料多樣、鹵湯濃鮮、麻辣醇香之特點(diǎn) 。
此外，北京的羊肉火鍋、浙江的八生火鍋、杭州的“三鮮火鍋”、湖北的“野味火鍋”、東北的“白肉火鍋”、香港的“牛肉火鍋”、上海的“什錦火鍋”、山東的“羊湯火鍋”等，也風(fēng)味別具 。重慶火鍋從其淵源和歷史上來(lái)說(shuō)，分為兩派，即纖夫拉船的水派火鍋和馬幫旱路的陸派火鍋 。
推薦閱讀
- 酒精可以殺螞蟻嗎
- 樂事薯片可以吃嗎
- 西瓜冷藏三天可以吃嗎
- 夏天韭菜可以吃嗎
- 善存適合什么人吃
- 雞可以和什么一起煲湯
- 黃瓜在冰箱里可以保存幾天
- 甲醛多久可以散發(fā)干凈
- 火鍋湯料怎么做
- 西瓜可以做成什么零食