材料：蘋(píng)果２個(gè)，黃油適量，雞蛋１個(gè)，細(xì)砂糖適量 ， 鹽５克，玉米淀粉少許，水少許 ， 手抓餅皮２張 。
做法：
1、蘋(píng)果去皮 ， 切成粒備用，下黃油，熱鍋，溶油 。
2、黃油溶完，下蘋(píng)果粒，翻炒幾下 ， 下細(xì)沙糖，和少許鹽 。翻炒１分鐘左右，下兌好的水淀粉，炒至收水，即可關(guān)火 ， 預(yù)熱烤箱上下火１８０度下細(xì)沙糖蘋(píng)果會(huì)出水，中途試下蘋(píng)果的味道酸不酸 ， 若酸，再加點(diǎn)細(xì)砂糖 。
【手抓餅做蘋(píng)果派的做法】3、碟子上鋪一張手抓餅皮，放蘋(píng)果粒，再鋪一張手抓餅 ， 或?qū)⑹肿ワ炂で幸粭l條鋪上，周邊收一下，刷上蛋黃，注意是蛋黃，不要蛋白 。
4、烤箱上下火１８０度，烤２０分鐘 ， 翻面烤十分鐘上火１８０度 。
5、烹飪完成 。
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