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在柬埔寨最出名的法式三明治位于和平飯館對(duì)面，去過(guò)的食客還特意吩咐，一定要讓當(dāng)?shù)厝巳ベI(mǎi) ，否則價(jià)格會(huì)翻倍。

到柬埔寨后馬上向當(dāng)時(shí)載我們的TUK TUK司機(jī)詢問(wèn)了這道隱藏于巷弄的驚人美食，可惜司機(jī)連連搖頭，表示不太知道和平飯店在哪里。當(dāng)我正準(zhǔn)備放棄尋覓法式三明治的念頭，卻在回Guesthouse的路上遠(yuǎn)遠(yuǎn)地看到一個(gè)擺滿了法國(guó)長(zhǎng)棍面包的小車(chē)攤。
也不知道是哪里來(lái)的直覺(jué) ，急急叫停司機(jī) ，抱著試一試的念頭買(mǎi)了一個(gè)來(lái)吃。
面包非常便宜，只要1500柬幣一個(gè) ，而且只是當(dāng)?shù)氐穆愤厰傂〕?。也許正是因?yàn)闆](méi)有懷抱任何的期待，三明治的味道才如此驚艷。

三明治內(nèi)餡夾著腌制過(guò)的青瓜絲、蘿卜絲等佐料，以及切絲的豬皮，淋上當(dāng)?shù)厮崴嵯滔痰尼u料，配著剛剛烘烤過(guò)的法國(guó)長(zhǎng)棍面包一口咬下，面包外酥內(nèi)軟，餡料清爽之余還有豬皮的Q彈。平素不怎么吃動(dòng)物皮的我（魚(yú)皮、雞皮、豬皮基本都不碰），居然覺(jué)得豬皮的出現(xiàn)恰到好處，口感并不肥膩，與清涼爽口的瓜果絲搭配，簡(jiǎn)直是夏日的最佳犒賞。
3、FRUIT SHAKE意料之外的充實(shí)口感

柬埔寨的水果沙冰與水果王國(guó)泰國(guó)的沙冰相比起來(lái) ，竟然是有過(guò)之而無(wú)不及。
第一次領(lǐng)略它的驚人，是在到達(dá)柬埔寨的第一個(gè)晚上。
那時(shí)剛剛完成了小吳哥圈的行程，在陽(yáng)光和暴雨中暴走了無(wú)數(shù)廟宇，累得絲毫不想動(dòng)彈，于是在Arun Restaurant一屁股坐下，點(diǎn)了經(jīng)典的FISH AMOK ，再點(diǎn)了一杯芒果沙冰。
原本在炎炎夏日的熱帶國(guó)家，喝水果沙冰就是一種暢快淋漓的冰涼感。

殊不知柬埔寨的水果沙冰竟做得如此實(shí)在，果肉下得很足，冰塊打成了細(xì)細(xì)的沙狀，他們還在冰沙中加入了一些椰漿或椰奶增加粘稠感，一口沙冰喝下，口感十分豐富，既能感覺(jué)到沙冰的細(xì)密，又能吃到小粒的果肉，沙冰十分濃稠，一杯喝完，比那個(gè)號(hào)稱(chēng)“國(guó)際抗餓大品牌”的牛奶要扎實(shí)多了！
在柬埔寨幾天覓食下來(lái) ，只覺(jué)這里的美食雖不及泰國(guó)和馬來(lái)西亞來(lái)得風(fēng)情萬(wàn)種，但也不乏小驚喜。特別是法式三明治和水果沙冰，實(shí)在深得我心。而檸檬草的味道，也深深地刻在了我的腦海里。
4、青芒果沙拉和蒜炒飯Arun Restaurant
如果吃膩了AMOK ，可以到ArunRestaurant點(diǎn)一份Smoked Fish Salad with Green Mango（熏魚(yú)青芒果沙拉）和一碟蒜炒飯。

青芒果沙拉和泰式青木瓜沙拉有異曲同工之處，芒果切絲，和炸得酥酥脆脆的熏魚(yú)（當(dāng)?shù)亟谐趑~(yú)）、羅勒葉、百里香、花生粒一起拌勻，再加上魚(yú)露、香醋等調(diào)料，口感很有層次，也清爽開(kāi)胃。只是聞起來(lái)有種咸咸臭臭的味道，像是國(guó)內(nèi)咸魚(yú)粒炒芥藍(lán)的味道一般。