黑莓可以冷水沖凈，整顆食用 。黑莓富含原花青素、ＳＯＤ、硒、鞣花酸和類黃酮等高效抗氧化活性物質，二十種氨基酸和微量元素，發現含營養成分超過四十種以上，其中原花青素、ＳＯＤ、氨基酸、以及鈣鐵鋅硒維生素等是我們所熟知的藍莓的幾倍甚至幾百倍，因此被歐美國家贊譽為“生命之果”、“黑鉆石” 。
黑莓：
黑莓，也稱露莓，原產地北美洲 ， 屬薔薇科懸鉤子多年生藤本植物，從兩千多年前的古希臘開始，當地人已形成采食野生有刺黑莓的習俗 ， 是近年風靡全球的第三代水果的代表品種，被聯合國糧農組織認定第三代新型特種果 。
【黑莓怎么吃籽太多】１９８６年，江蘇省植物研究所歷經數年栽培研究終于在南京溧水區白馬鎮、連云港市贛榆區班莊鎮引種種植成功 。黑莓極不容易保存，采摘后４小時內必須清洗殺菌急凍保存，否則營養成分大量流失且發酵變質，中國出產黑莓主要加工成凍果出口到歐美 ， 澳洲等地，因此黑莓成為唯一一種難以在市場上買到鮮果的水果 。
