人到了一定的年齡之后食欲多多少少都會些不同程度的下降， 這是因為胃功能出現了問題 。 那要怎樣增強食欲呢？老年人在日常飲食中要怎樣調理呢？下面跟隨一起來看看吧！
胃不僅是消化系統的重要器官， 也是內分泌和免疫系統的重要器官 。 胃功能除了要保證腸胃本身的消化與吸收外， 還參與其它器官的活動 。 所以， 胃功能出現了癥狀， 身體各器官就會發生紊亂， 還會引發各種疾病 。
老年人到了一定的年齡后， 許多人的食欲都會有不同程度的下降 。 上了年紀的老人消化系統功能下降， 這樣就會影響食物的吸收， 導致食欲下降 。 還有就是有些老年人上了年紀后喜歡吃一些軟爛、清淡的食物， 而這些食物對食欲的刺激很小 。 所以， 為了增強食欲， 老年人的飲食就得從日常生活中加以改善， 這樣才能延年益壽 。
老年人胃口不好怎么調理？
1、代糖代鹽保健康
另一個方法是以代糖和代鹽取代白糖和食鹽 。 這樣既可滿足甜食欲望， 又不會威脅身體健康， 其法也適用于有糖尿病毛病的老年人 。 此外， 也可采用低鈉鹽和低鹽醬， 不過腎功能較差的老年人則不適合 。
2、趁熱食用味正香
食物香味的控制也很重要， 因為香味有刺激食欲的作用 。 控制食物的溫度， 是鎖住香味的重要步驟， 所以食物必須趁熱吃， 或者上桌時才澆上熱湯汁， 都可以取得相當不錯的效果 。
另一做法是在食物中加入一些香味增強劑 。 這一類調味品， 是以天然食物香氣來源濃縮制成， 不會刺激胃部， 對因喪失味覺而厭食的老年人很有幫助 。
3、食物新鮮又衛生
此外， 老年家的味覺、嗅覺不靈敏， 對已腐敗的食物， 或不當化學物質的辯識能力都會減退 。 所以準備食物時， 一定要注意食物的安全與衛生 。
4、勾芡淋汁好味道
一般來說， 老年人的飲食應該少鹽少糖 。 在這樣的原則下， 做菜時， 先以少許的糖和鹽調味， 然后把調味較重的湯汁淋在菜上， 或勾芡;也可以在水煮的食物上淋上汁再入口 。 這樣甜味和咸味只淺淺鋪在食物表面， 不但可以滿足舌頭的欲望， 也不必擔心攝取過量的鹽和糖 。
5、多人共餐更好吃
至于有沮喪、壓迫感和厭世等心理障礙的老年人， 則多人一起用餐的安排應該有幫助 。 可以和鄰近的老人一起用餐， 或與家中老小一起吃飯 。 專家認為， 熱鬧的用餐氣氛， 會改變老年人的心情， 進而增加食欲 。 另外， 也可要求醫生開一些可以促進食欲的藥物 。
6、軟硬適中才順口
如果是吞咽問題， 進食的速度就應該放慢， 并調整食物的質來配合 。 我們可以在食物中摻入剁碎的熟蔬菜， 把水果搗成泥， 但要避免滑溜和太黏稠的食物 。 稀薄液體也不適合， 因為控制不當容易嗆著 。
老人胃口不好多吃開胃食譜
西瓜皮粥
原料:西瓜皮100克,大米50克,白糖15克 。 制法:將西瓜皮削去外表硬皮,切成丁 。 大米淘洗干凈放入砂鍋中,加入適量水、西瓜皮,用旺火煮沸,再轉用小火煮成粥,調入白糖即成 。
【老年人胃口不好這樣做讓你吃嘛嘛香】苦瓜粥
原料:苦瓜100克,冰糖15克,精鹽2克,粳米100克 。 制法:將苦瓜去瓤,切成丁,與淘洗干凈的粳米一同入鍋,加水適量,用旺火燒開,放入冰糖、精鹽,轉用小火熬煮成稀粥 。
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