1、茄子兩個(gè) ， 掰成小塊兒 ， 據(jù)說(shuō)用刀切的有鐵銹味兒 ， 所以就掰嘍！一個(gè)土豆 ， 用匙兒整成小塊兒 。
2、若干個(gè)鮑魚(yú) ， 洗凈備用 ， 可以切成小片 ， 也可以整只放 。
3、豆油適量 。放入蔥花、姜段 ， 翻炒后放入豬五花 。還可以放點(diǎn)兒胡蘿卜 。
【豪橫美味就是好吃】4、炒出肉香味兒后 ， 土豆塊下鍋翻炒 。再參加茄子翻炒 ， 時(shí)光不用長(zhǎng) ， 變色即可 。
5、參加開(kāi)水 ， 水要沒(méi)過(guò)茄子土豆 。大火燉十分鐘左右 。
6、參加鮑魚(yú) ， 此時(shí)可加鹽和味精 。
7、注意！注意！癥結(jié)的調(diào)味品來(lái)啦！咸鴨蛋的蛋黃 ， 放兩個(gè) ， 攪拌碎碎滴 ， 中火燉約五分鐘 。鮮美的東北家常鮑魚(yú)燉茄子就可以出鍋啦！
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