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關(guān)東煮的湯底做法

2026-03-07 云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

關(guān)東煮湯底做法：
原料：蔥、姜沫、黃酒、味精、食鹽、雞精、白胡椒粉、小茴香、柴魚粉、昆布等。
步驟：
1、將干蔥、姜、白胡椒、小茴香、干柴魚，配好，粉碎至粉末狀即可。
2、燒鍋開水，水開以后將粉碎好的湯頭加入適量。
3、再加入適量黃酒、味精、食鹽、雞精，等水沸騰后，加入適量昆布、切片白蘿卜、甜玉米。
【關(guān)東煮的湯底做法】4、接著熬制20分鐘，美味的關(guān)東煮清湯完成后，再加入想要吃的食材即可。