1、準備仔鴨一只，脆花生仁25克，鄲縣豆瓣15克 。糟蛋黃15克，醬油20克 ， 醋15克，辣椒油10克，花椒粉3克 ， 白糖40克 。芝麻醬10克，味精1克，香油10克，姜10克，蔥10克，料酒15克，湯750克 。
2、將嫩仔鴨宰殺、開膛、去內(nèi)臟，洗凈后 ， 去掉頭頸爪，入鍋出一水、再入沸湯鍋，加姜、蔥、料酒煮至剛熟，撈出、放入涼湯內(nèi)浸涼 。
3、撈出擦干水分，去盡鴨骨，改成片、絲、塊均可 。
4、鄲縣豆瓣剁細炒酥 ， 糟蛋黃按成茸，加醬油、醋、辣椒油、花椒粉、白糖、芝麻醬、味精、香油混勻兌成怪味味汁 。
【怪味鴨是怎樣做的】5、脆花仁剁成細粒 ， 食用時將鴨肉裝盤，淋上怪味汁，撒上脆花仁即成 。
推薦閱讀
- 顧全大局的名句有哪些
- 掛燙機十大品牌是哪些呢
- 瓜字和爪字怎么區(qū)分
- 怪物獵人ol手機能玩嗎
- 關(guān)愛生物的行為有哪些
- 故事的寓意是什么
- 顧及親人的名人名言
- 怪物獵人上位是啥意思
- 瓜子是水果嗎
- 顧西爵的最新一部小說是什么